哪些蔬菜水果中含有维生素B2

富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝.肾.心,猪肉.小麦粉.羊肾.鸡肝.大米.黄瓜.鳝鱼.鸡蛋.牛奶.豆类及某些蔬菜,如油菜.菠菜.青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2. 由于维生素B2的生物稳定性比较差,因此烹饪的方式需要有所讲究.它对热稳定,在酸性溶液中加热至100℃时仍能保存,在碱性溶液中破坏较快.温度越高.加热时间越长,PH值越高,损失越大. 以下几类人群慎补维生素 1.心脏病患者避免维生素E.有研究发现,患有心脏病的人如果大量的补充维生素E,心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%.

含有维生素b2的食物有:紫菜.海带.蘑菇.菠菜.油菜.白菜等食物. 维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的.为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍.其病变多表现为口.眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎.唇炎.舌炎.眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治.体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供.

很多水果中都富含维生素b2,其中包括苹果.山楂.香蕉.橘子.猕猴桃.葡萄.柠檬等.这些水果中维生素b2含量最高的是橘子,其次就是香蕉,要是想要补充维生素b2的话,首先就可以挑选这两种,能够很好的为人们的身体补充所需要的维生素b2. 维生素B2是B族维生素的一种,又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的.为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍.其病变多表现为口.眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎.唇炎.舌炎.眼结膜炎

维生素D是脂溶性维生素,水果蔬菜中含量少,主要来源于鱼肝油.肝.蛋黄.奶类中.富含维生素的食物如下: 1.富含维生素A的食物有:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类.黄色菜类及水果等.胡萝卜.西红柿.鸡蛋.奶酪.黄油等都可补充维生素A.另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A. 2.富含维生素B1的食物有:谷物皮.豆类.坚果类.胚芽.米糠中也存在丰富维生素B1. 3.富含维生素B2的食物:动物肝脏.豆类及某些蔬菜,如油菜.菠菜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2. 维生素D的作用 1.维持血清钙磷浓度的稳定血钙

水果中蛋白质含量一般不到百分之1.5,不含脂肪或脂肪含量很少,除香蕉含淀粉较高外,一般含糖类百分之6到百分之25,其中主要是葡萄糖.果糖和蔗糖,其比例因种类不同而各异.此外,水果中还含有多种有机酸.单宁.果胶.纤维素和芳香物质,使它们各自具有特殊的风味和品质.水果是人体维生素和无机盐的重要来源.苹果.梨.杏等中的维生素C的含量则较低,每百克中维生素C的含量通常在五毫克以下.水果还是钙.磷.铁.铜.锰等无机盐的良好来源,其中的铁和铜容易被吸收利用,可做为贫血病人的食疗用品.水果中的有机酸.芳香物质

含维生素B2的食物有: 豆腐,酸制酵母,羊肝黄豆芽,大枣,西红柿,玉米,茄子,黄瓜,大白菜,海带,紫菜,全麦粉,牛肝,牛奶,蘑菇,虾,黄豆,牛肉,扁豆,猪肝,猪肾,螃蟹,干酪,豇豆,豌豆,鸡蛋,黄鱼,小米,带鱼,猪瘦肉,甲鱼,马铃薯,橘子,精大米,苹果,梨等.

富含维生素A的食物: 颜色为红黄色的食物,比如胡萝卜.柿子.红薯.杏等都含有丰富的β-胡萝卜素,可在体内分解为维生素A.另外,多吃奶制品.蛋类.鱼肝油和动物肝脏等食物,也可以补充维生素A. 富含维生素D的食物: 樱桃.番石榴.红椒. 黄椒.柿子.草莓.橘子.芥蓝.菜花.猕猴桃.另外,多吃鱼.鱼卵.肝.蛋黄.奶油.黄油.干酪.肉类.奶.水果.坚果.蔬菜及谷物等食物,也可以补充维生素D. 维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用.维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞.发育不良.患夜盲症

富含维生素A的水果类:梨.苹果.枇杷.樱桃.香蕉.桂圆.杏子.荔枝.西瓜.甜瓜.除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位. 如果没有得到足够的维生素A ,更容易出现传染性疾病和视力问题. 青少年和成年人每日补维生素A的量: 男性14岁及以上: 每天900微克. 女性14岁及以上: 每天700微克.

FAD(黄素-腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黄素单核苷酸)是维生素b2的衍生物.它们在脱氢酶催化的氧化还原反应中,起着电子和质子的传递体作用. 维生素b2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的.为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍.