凉拌猪皮冷了太硬怎么办

凉拌猪皮冷了会造成皮硬,可以采用以下方法:

1、肉皮放水中煮开;

2、刮净猪皮表面油污,切细条;

3、放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时;

4、捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固;

5、切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上。

时间: 2024-09-20 16:38:56

凉拌猪皮冷了太硬怎么办的相关文章

面包冷了变硬怎么办

可以将变硬的面包表面蘸点水,放进微波炉中加热几分钟,这样面包又会变回以前松软的样子. 面包冷了变硬,是因为失去太多水分导致的,可以将刚出炉的面包,放入密封袋中,扎紧袋口后放进冰箱保存,这样就不会丢失水分了,想吃时用微波炉热下就可以吃了.

腊肉太干太硬怎么处理

腊肉太干太硬可以搭配炒菜,把腊肉切成薄片,热锅冷油,放入腊肉,煸炒至变色就可以了,这样做出的腊肉一般不会硬的,最好是搭配青菜,比如青椒,蒜台,炒作时,实时加适量开水就可以了. 有些腊肉太硬了是因为由于干透了,并且内部的腊质也硬化了.你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后),自然冷却.打开后就可以趁热用刀切片.以后备用,不过注意是否变质,不要吃坏了.还是炖煮其他时做调味料吧.

腊肉皮太硬怎么办

1.先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了.多放水,不要煮干了. 2.用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了. 3.把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软. 4.如果皮太硬,就把腊肉的皮放到火上烧,一直烧到起泡为止,这样再煮就好煮了. 5.如果腊肉皮太硬,可以放在容器里,用高度白酒喷,也可以用料酒喷,然后盖上盖子,使其软化后,再蒸. 6.如果皮太硬,也可以把皮和肉分开,皮多煮一会儿,炒的时候,就能炒到一起了.

腊肉太硬怎么处理

1.如果腊肉太硬了,可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了.记得多放水,不要煮干了 2.也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了.要注意水温不要变凉了. 3.把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软,也很容易切的动了. 4.如果皮太硬,就把腊肉的皮放到火上烧,一直烧到起泡为止,这样再用水煮就容易煮了. 5.如果腊肉皮太硬,可以放在容器里,用高度白酒喷,也可以用料酒喷,然后盖上盖子,使其软化后,再蒸.

怎样做凉拌猪皮到底怎样做凉拌菜

食材用料:猪皮两百克,生姜,大蒜,葱,红辣椒,香醋,生抽,麻油,香辣椒油,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻. 菜谱做法: 凉拌猪皮的做法: 1.猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁: 2.沥干水切成丝: 3.再冷白开水洗一下: 4.沥干水装盘: 5.生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎: 6.把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻,拌匀腌制五分钟: 7.再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀: 8.倒入猪皮的上面.

海参太硬怎么办

海参太硬的原因通常是没有进行泡发或泡发不充分,可采取的解决方法如下: 1.热泡法.先用热水将海参泡24小时,或者随冷水入锅煮开,再加盖焖泡四到五个小时.然后从海参的腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 2.冷泡法.冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发.然后取出海参剖腹去肠杂和腹膜,再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用. 检查海参是否泡发好的标准有两个: 1.用筷子可以把海参夹起来,夹起来时如果海参的两端自然下垂,就是泡发好了,如果还是直挺挺的话

核桃太硬怎么剥壳

核桃太硬剥壳:首先你需要用蒸锅把核桃放里面蒸10-15分钟即可:然后准备一盆凉水,把刚蒸好的核桃放入冷水中快速冷却:这时候只要用手一拧就轻松能打开核桃了.核桃,又称胡桃.羌桃,是胡桃科植物.与扁桃.腰果.榛子并称为世界著名的"四大干果".核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙.磷.铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素.核黄素等多种维生素.对人体有益.是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一.

毛巾太硬了怎么办

毛巾太硬了的处理方法:将淘米水倒入锅中,再把毛巾放进盛有淘米水的锅里去煮,烧开后再多煮一会.经过这样处理的毛巾会变白,变柔软,变得比原来要厚些,还会有淡淡的米香味. 毛巾是一种清洁用品,特征为方形纯棉纺织品,质地松软.使用方法为打湿后拧干擦拭皮肤,以达到去除污渍.清洁凉爽的效果. 毛巾是由三个系统纱线相互交织而成的具有毛圈结构的织物.这三个系统的纱线即是毛经.地经和纬纱.随着科技的发展,又出现了经编毛巾织物,这种毛巾毛圈固结牢,但形式相对单一,市场上的绝大部分为机织毛巾.世界上第一条毛巾诞生于1

添柏岚鞋子太硬怎么办

添柏岚鞋子太硬,可以直接拿到专卖店里面去做一个软化处理,这样能够将鞋子的硬度降下来. Timberland(添柏岚)是全球领先的户外品牌,旗下有Timberland.TimberlandPRO.SmartWool.TimberlandBootCompany及Howies®等品牌,通过提供高质量.讲究细节的工艺制品,来满足不同户外环境下的需求.添柏岚的产品透过北美洲.欧洲.亚洲.拉丁美洲.南非及中东的百货公司.专卖店和Timberland直营店营销全球.添柏岚在承诺对股东,雇员和消费者利益和责任的