怎么炒丝螺

炒丝螺的做法: 材料:丝螺500克.红辣椒丝.姜丝.蒜末.洋葱块.香菜.八角.桂皮各适量: 做法: 1.锅内放油烧热.把辅料里除了香菜外都放锅内爆香: 2.放入丝螺.糖.五香粉.酱油.盐爆炒: 3.放入啤酒大火炖一会: 4.汁收的差不多了放入鲍鱼汁调味: 5.在放入用啤酒调好的淀粉勾芡就可以出锅了.

炒指甲螺的做法:原料准备:半斤指甲螺.红辣椒.蒜苗.嫩姜.酒.盐等.具体步骤:1.指甲螺洗干净,锅里水烧开后放入,螺壳稍微打开后即倒出沥水:2.嫩姜.红辣椒.蒜苗切成条状:3.锅中放少许油,放入红辣椒.少许盐,炒至稍变软即出锅待用: 4.锅烧热,放油,放入姜丝,爆出香味后放入螺进行翻炒,不用加盐,淋上料酒:5. 放入炒好的辣椒与螺一块翻炒,放蒜苗翻炒,加味精,装盘即可.

材料主料有丁螺500克,辅料有油适量,盐适量,酱油适量,鸡粉适量,辣椒酱适量,青辣椒适量,红辣椒适量,蒜头适量,生姜适量. 做法如下: 1.丁螺放入水中反复清洗,并用钳子去掉尾部. 2.切好葱姜备用. 3.油锅热后放入葱姜碎,在放入皮辣酱和绵白糖翻炒片刻,爆香后加入盐. 4.放入控净水的田螺,大火翻炒. 5.倒入辣椒酱,倒入酱油,倒入少量的水,翻炒均匀. 6.加入鸡粉大火翻炒至螺盖脱落即可出锅. 注意事项为丁螺买回后用清水或淘米水放少许精盐或香油养24小时,能让田螺吐掉污垢,烹制时候适当多放点生

炒花甲螺需要大火而且时间很短就要出锅,才能保持其鲜美,但是土豆炒熟则需要很长时间,远远超过了炒花甲螺的时间,所以炒花甲螺不可以加土豆. 花甲螺主要分布于福建.广东.广西海域,呈长卵圆形.壳面光滑,呈淡棕褐色.布有深褐色水波状纹路的贝类,因为它的外壳有形似水波的纹路,又命名为波纹巴非蛤.油螺.花甲螺肉质细嫩,味道鲜美,富含锌等微量元素,营养价值高,被誉为海上牛奶,适宜东西南北.男女老少食用,口味可根据自己个人爱好烹调.

水烧开放入螺丝烧熟出锅,沥干水分. 锅热倒油,倒入花椒,倒入螺丝炒几下.放入酱油,醋,糖,香叶,茴香,酒多一点没过螺丝,豆瓣酱. 烧开即可出锅.

1.买的螺丝先养一天让它吐沙,把螺丝洗干净后把尾巴剪掉.在放几滴食用油继续吐沙和里面的小螺丝. 2.辣椒切段,姜片切成一粒一粒的,大蒜拍碎切成粒,香葱切断备用. 3.锅中加油放入辣椒和花椒,一半的姜和蒜炒香. 4.倒入螺丝,翻炒两分钟加两小勺水,加一勺盐,再炒3-4分钟,放入鸡精,香葱翻炒两下出锅即可.

主料 石螺 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 紫苏 适量 葱 适量 白糖 适量 酱油 适量 生粉 适量 步骤 1.石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺 吐出脏物 2.把石螺的尾部用刀切断 3.石螺放沸水煮2分钟,食用更放心 4.沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份 5.放油.蒜头爆香锅气 6.再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,石螺一彻底煮熟才可食用 7.把葱.紫苏放入锅同煮 8.用白糖.盐.油.酱油.生粉调好的调味料倒入锅里 9.调味料酱油均匀番

1.从河里摸来的石螺,要养两天把泥养出来,再用工具把石螺的尾部去掉.在市场里买去好尾部的就可以了,然后用米水或清水洗干净备用. 2.摘一小把紫苏洗净切小段,5~6个小辣椒洗净切小段(根据自己的口味加),和一小块姜拍开备用. 3.洗好菜锅,烧旺放入适量的花生油,加入生姜爆一下.再倒手准备好的石螺,加入适量的盐爆炒1分钟.这时再放入10克左右的米酒,炒半分钟的样子就差不多入味了. 4.想让味完全进入到石螺里面,加入清水闷一下很重要.个人认为加入差不多到面的水为宜. 5.待水差不多蒸发剩一半左右加入辣

1.先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净,泡的过程中要用手搓,并经常换水,否则就会有石头,螺仔之类残留: 2.把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净,方便螺肉能用嘴巴吸出: 3.准备配料:辣椒,蒜,紫苏: 4.热锅.加油,先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去,干炒一阵后加水,然后加入姜: 5.接着放油,动作迅速,避免姜和蒜就变黄焦,然后放石螺,干炒五分钟后放入其他配料继续炒,干炒五分钟后即可.