红烧黄鳝五花肉一起烧做法

红烧黄鳝的烧法如下: 1.鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段,独头大蒜去外皮.洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用,豆瓣剁细: 2.炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣.姜片.葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤.酱油.盐.大蒜烧沸入味至软熟,放味精.水豆粉待收汁后起锅装盘即成. 红烧鳝鱼操作要领: 1.鲜段长短一致,煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤. 2.独头大蒜先经预热处理,能缩短烹制时间,增加菜肴风味. 红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜.县豆瓣.精盐.酱油.葱

红烧萝卜五花肉的材料:五花肉200克.后腿肉200克.萝卜1个.辣椒10个.香菜1颗.花椒15颗.蒸鱼豉油1汤匙.生抽1汤匙.老抽1茶匙.白糖1汤匙.盐半茶匙.鸡精半茶匙.料酒2汤匙. 红烧萝卜五花肉的做法步骤: 1.把肉切成麻将大小的块把花椒和辣椒洗净,辣椒切段. 2.锅中烧开水放入五花肉焯水,水开后放入料酒不盖盖煮3分钟. 3.焯好的肉块,捞出冲净血沫备用,萝卜洗净去皮,切滚刀块. 4.香菜洗净切段,锅里放入适量的油和糖,小火炒糖色. 5.炒至糖全部融化,颜色变成焦黄色,放入焯好的肉块翻炒.

乌鸡营养丰盛,切味道鲜美,很多人喜欢炖乌鸡汤喝,可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式,想要制作一道红烧乌鸡炖土豆,但不知道具体要怎么做,以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法. 简要答案 红烧乌鸡炖土豆的做法:乌鸡切块焯水,爆香葱姜蒜,放入乌鸡翻炒,加入料酒,生抽,翻炒,加入土豆翻炒,再倒入清水,放点盐,焖煮20分钟左右即可. 工具/材料 乌鸡.土豆.料酒,生抽.盐等. 具体内容 乌鸡处理干净后切块,凉水下锅,焯水备用,土豆切块备用,其他葱姜蒜等调料也准备好. 起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,然后把乌鸡块

红烧花鲢鱼块的做法,下面给大家介绍一下. 首先将花鲢鱼洗净,去大骨,切大块,用盐,糖,胡椒粉,料酒,姜片腌30分钟入胃,用鸡蛋液拌好. 锅里放油烧热,放下花鲢鱼块煸一下. 萝卜洗净,切条,放入鱼里. 放料酒,姜,蒜,辣椒,老抽,糖,大半碗水煮8分钟左右. 最后放些盐,鸡精,葱花,即可出锅.美味的红烧花鲢鱼块就做好了.

红烧鸡腿最简单的做法,只需要三步,用料简单,味道好吃. 材料:鸡腿6只.青菜适量.姜2片.葱3根.蚝油1大匙.糖1小匙.盐.料酒. 制作步骤: 1.鸡腿洗净,用滚水煮一下去血: 2.姜去皮.切片:葱洗净.切段.全部放入碗中,加盐和料酒腌20分钟: 3.青菜洗净,放入滚水中烫熟,盛放盘中,锅中倒2匙油烧热,放入腌好的鸡腿炒数下,加入耗油和糖以及适量水,以小火焖煮至汤汁收干,盛放在青菜上即可.

红烧茄子最简单的做法如下: 1.准备香菜,茄子,油,糖,生抽,淀粉,蒜蓉,盐. 2.茄子洗净,去皮切滚刀块,香菜切段备用. 3.碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,淀粉,加水搅拌成碗汁.锅内入油,将茄子煎至两面金黄,倒入碗汁,出锅前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可.

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.

红烧黄鳝段的做法: 1.黄鳝洗干净,切成段.独头大蒜去外皮.洗净,放入冷水锅内煮熟待用,豆瓣剁细: 2.炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣.姜片.葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤.酱油.盐.大蒜,糖烧沸入味至软熟,放味精.淀粉粉待收汁后起锅装盘即成. 黄鳝为经济性食用鱼,一般以活鱼贩售,市场上的黄鳝多是人工养殖,以南部养殖较多.在台湾多以切片油炒食之:在华人地区视为补血强壮剂.黄鳝肉嫩味鲜.营养价值甚高.每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克.

1.五花肉切成3公分大小块状,放入滚水中汆烫至变色后,捞起沥干水分,再泡入鲜美露中腌渍上色备用. 2.萝卜洗净去除外皮后,切成5公分厚圆块状,再对切成4等份后修边: 3.三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍,捞起沥干水分备用. 4.热锅,倒入适量沙拉油烧热,加入作法1的五花肉略煮后,再加入作法2的萝卜.三角油豆腐和去壳白煮蛋.干辣椒.去皮蒜头.调味料,红烧至萝卜变软入味即可.