怎样才能让炸过的油变清澈

使炸过的油变清的生活小窍门: 1.在油罐里放块鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清. 2.花生油放置时间久了容易变味,如果在花生油中放入少许炒过的食盐,就可以使花生油保持色清 ,味香,而且不容易变质. 3.萝卜片可使炸过食物的食用混油变清.具体过程是将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸,然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次即可使油变清澈.

方法如下: 1.炸食物的油,使用几次以后会发黑,如果在油罐里放块鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清. 2.萝卜片可使炸过食物的食用混油变清.具体过程如下:将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸:然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈,或在油里放上几个干净的蛋壳,也可使食用油中的杂质沉淀下去,让炸过食物的油变得清亮. 3.把热油放在通风处,慢慢冷却沉淀,把冷却的油通过过滤网倒

1.用萝卜:炸完食物后的油留下一些残渣并专变得混浊属,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈. 2.用鸡蛋壳:放入鸡蛋壳,两个鸡蛋壳就可以了,脏东西就吸附到蛋壳表面. 3.用面粉:可以在油中洒入适量面粉,面粉沉淀后会把渣子滤掉.然后过滤出清油.

食物在油炸的过程中会改变油的品质,同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深,也会有很多的沉淀物,让炸油变黑. 处理方法: 1.可以用白萝卜切片,中间插孔,放到热油锅里炸,白萝卜会吸收油中的沉淀物: 2.在热油锅里,放入鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清: 3.把茄子去皮切条,放到热油锅里炸,马上能看到油非常快速的变清,同时沉淀杂质: 4.使用滤油纸.滤油机器进行过滤. 反复循环食用油的危害: 1

煮鸡蛋不炸开的做法: 1.清洗鸡蛋.将鸡蛋表面残留的粪便.土.粉尘之类的,用清水冲洗干净. 2.浸泡鸡蛋.洗完鸡蛋后,在盆子里将鸡蛋浸泡几分钟. 3.凉水煮鸡蛋,小火烧开. 4.煮的过程中拨动五次鸡蛋.鸡蛋煮一会后,用筷子拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热. 5.控制煮鸡蛋的时间.煮鸡蛋合适的时间是水开后五分钟左右,煮的时间超过十分钟会破坏鸡蛋里的营养. 6.煮好鸡蛋后冷却.鸡蛋煮熟后,把鸡蛋放到凉白开水里.

1.刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中的爆裂: 2.砂锅不能用来炒菜,一般使用砂锅煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂: 3.做饭的时候应先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂: 4.使用时应当轻拿轻放,避免摔撞,热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂: 5.从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上: 6.不要用砂锅熬制粘

主料:鸡翅 ,调料:酱油.蒜泥.酒.胡椒粉.盐.柠檬汁.鸡精.料酒 . 酥脆炸鸭做法如下: 1.将鸭肉洗净放入酱油.蒜泥.酒.胡椒粉.盐.鸡精.料酒配料中腌制1到2小时: 2.将柠檬汁均匀抹在淹好的鸭子上: 3.在煎烤盘上涂抹一层黄油,并将鸭逐一放入煎烤盘中10分钟即可.

方法: 1.用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物: 2.控制一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感: 3.二次油炸法:先温油炸一次,然后用漏勺捞起,再将油加热高温复炸一次,这样可去除余的水分,使食物变干酥. 4.酥炸粉:在油炸前先给事物抹上酥炸粉,再下锅炸.

煮猪蹄时开皮一般是因为猪蹄煮的时间太长. 解决办法: 1.分阶段加工,利用猪蹄猪皮的特点.先煮7分熟,然后加盐,先放凉后一段时间,再进行加工制作. 2.可以先用油炸一下,再放入开水中煮沸后换文火炖,也不容易不开皮. 3.注意用凉水煮,大概快煮熟后再加盐.