吃酸汤火锅要买什么菜

煮火锅可以买很多菜品,蔬菜类有大白菜.土豆.海带.菠菜.玉米.娃娃菜等.肉类有肥牛卷.羊肉卷.鸭血.鸭肠.毛肚.虾等.丸子类有撒尿牛丸.虾饺.鱼豆腐.蟹排.玉米肠.蛋饺等.豆制品有千张.豆泡.腐竹.千叶豆腐.豆棍等. 煮火锅要买什么菜 1.蔬菜类 大白菜.小白菜.娃娃菜.生菜.油麦菜.香菜.莴笋.莲藕.海带.玉米.木耳.菠菜等等,根据自己喜好加入想吃的菜即可,蔬菜类过2-4分钟就可以烫熟. 2.肉类 肥牛卷.羊肉卷.猪里脊.牛百叶.毛肚.黄喉.鸭血.鸭肠.虾.花甲.牡蛎.鹌鹑蛋等等.毛肚.牛百叶

贵州红酸汤火锅,做法步骤如下: 1. 将猪蹄洗净.焯水.炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜.酒除腥味. 2.把锅加热放入适量的木姜籽油,待油加热后,将红酸汤调味包放进去爆炒. 3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌. 4.可以根据个人喜好,加入自己喜欢的蔬菜.

1.冬瓜:是生活中常见的一种蔬菜,含有丰富的蛋白质,本身味道清淡,能很好地吸收酸汤的味道. 2.腐竹:腐竹是豆腐制品,含有丰富的维生素和蛋白质,搭配酸汤一起烹饪营养又美味. 3.蘑菇:如香菇.平菇和金针菇,不仅营养丰富,而且味道鲜美,能很好的吸收酸汤的汤汁. 4.莲藕:莲藕微甜而脆,口感极佳,且含丰富的膳食纤维,适合放入酸汤. 5.白菜:白菜营养丰富,菜叶可供炒食.生食等多种烹饪方法,和酸汤一起煮制味道酸甜,十分开胃.

材料: 新鲜大虾.鲜草菇.南姜.香茅.青柠檬.薄荷叶.香叶.红椒.鱼露.橄榄油.椰奶等. 配料: 小番茄30克.柠檬叶3片.香茅草30克.鱼露5克.椰浆50克.牛奶50克.白糖6克.黄咖喱酱40克. 操作步骤: 1.虾.草菇洗净,红椒.香茅.南姜洗净切碎,青柠檬切片: 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色: 3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎.红椒碎.青柠檬片.薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖: 4.放入草菇,慢火煮3到4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可.

酸汤鱼火锅可配以下菜品: 一.材料: 芙蓉豆腐2块:玉米粉30公克,鸡蛋2个,柴鱼丝20公克,鲣鱼酱油1大匙,味淋1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙. 二.做法: 将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用:蛋打散成蛋液备用:调味料调匀成酱汁备用:将芙蓉豆腐块均匀沾上玉米粉后,沾裹蛋液,再沾上柴鱼丝:热锅,放入适量的油,待油温烧热至150度,将豆腐块放入锅中,以大火炸至表皮呈酥脆状,捞起沥干油份,食用时淋上的酱汁即可.

红酸汤可以做成红汤版酸汤肥牛.贵州红酸汤.网红茄汁火腿酸汤面.贵州红酸汤鱼等菜式,最地道的做法是用来刷火锅. 红酸汤已被中国食品协会认定为贵州特色,并成为我国三大特色火锅底料之一. 据介绍,红酸汤是凯里地区苗族人民有千年历史的民族传统食品,它所独具的色(鲜红).香(清香).味(醇酸.回甜),令食者胃口大开.在凯里素有"三天不吃酸.走路打翩翩"的俗语,可见,红酸汤在凯里人饮食链上的重要程度.此前,中国食品协会组织评选全国特色火锅底料,经过专家们认真品味评定,红酸汤底料.内蒙古的涮羊肉火锅

制法: 1.鱼去内脏整理干净,桄菜撕去皮切段,取少量鱼香菜.野葱.蒜.木姜籽分别剁碎. 2.烹制:清.红酸汤各一半放入火锅中,冷汤下入鱼,烧开后打去泡沫,加入桄菜.几个小青椒姜片.木姜籽,烧煮5分钟,调入精盐.味精.胡椒粉,最后放入未切的鱼香菜.野葱. 3.蘸碟的调制:取调味碗,放入青椒末.味精.姜.蒜末.鱼香菜末.野葱末.木姜籽末.折耳根末.精盐,再用原汤调稀,随鱼上桌蘸食.也可用辣椒面调制,另加些干豆豉粉.

红酸汤兔肉火锅的做法: 原料: 兔肉,鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,五香粉,花椒,八角,辣椒,桂皮,枸杞,葱段,粉皮醋. 步骤: 1.兔肉切薄片,加入盐.少许料酒.胡椒粉腌制十分钟左右: 2.鸡蛋打散,加入盐.淀粉.胡椒粉.五香粉,调成糊状: 3.油锅烧热,肉片挂上蛋液,入锅炸成黄色: 4.锅内加入清水,放入花椒.八角.辣椒.桂皮.枸杞.葱段若干,再倒入适量酱油: 5.锅开后倒入炸好的肉片,中火焖半小时左右:

可以加泡白萝卜.泡椒等泡菜类食材.泡菜均选择四川泡菜,数量视鸭子大小而定,注意不要放得太多,以免失去鸭肉的鲜味,影响鸭子口感.酸汤鸭酸鲜可口.滋阴开胃.味美汤鲜.鸭肉为补益佳品,味甘性凉.