怎样烙油滋饼

1.面粉加少许盐,用开水烫一半面,然后加适量凉水和成面团,醒面20分钟. 2.将面团擀成大片,放入用面粉加食用油和成的面酥,将面酥抹匀. 3.从一边卷起,分割成适量大小的面挤子. 4.用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼. 5.用擀面杖擀成大饼状. 6.不粘锅倒入食用油. 7.放入擀好的面饼,中火烙饼,一面烙好,烙另一面. 8.酥软可口的油酥饼烙好,出锅装盘.

主料:肥肉250g,面粉500g,辅料:油适量,盐适量,十三香适量,葱适量,酵母适量,水适量. 步骤 1.把肥肉切成小块,放入锅中一直煎,直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了,切成小块,就是油滋啦了. 2.白菜切碎,放锅中焯水,去除水分. 3.将油滋啦与白菜加葱.油.十三香.盐,搅拌成馅. 4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟,带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出. 5.擀皮,包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼. 6.捏成饺子即可.

中筋面粉400g.细砂糖40g.酵母4g.玉米油40g.清水220g.玉米油95g.豆沙馅适量. 将油皮面团的所有食材放入面包机里,揉成光滑的面团,面粉的吸水性不一样,水最好分次加入面粉里,根据实际情况增减清水的用量. 将揉好的面团放入容器里,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大. 用手指在面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌陷,说明面团发酵到位. 面团发酵的时候来制作油酥,把200克面粉放入碗里,倒入加热好的食用油,用筷子搅匀,即成油酥面团. 将发酵好的面团揉搓排气,滚圆后称重,分次16个大小均等的小面团,

油酥饼做法: 1.准备材料:面粉800g.调和油适量.酵母6g.水适量. 2.酵母用温开水溶解后,静置三至五分钟,然后加到面粉中,一点点的加水,将面和好,放到温暖处醒发二倍大. 3.起锅热油后,加入面粉,小火慢慢的搅拌. 4.炒到面粉变色即关火,勺子不要停,要一直搅拌. 5.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子. 6.将面剂子擀成牛舌状. 7.均匀的抹上油酥. 8.从上至下卷起. 9.放到一边醒上十分钟左右. 10.醒好后,将卷好的坯子搓成长条状,边搓边尽量拉长. 11.将长条盘起,成饼状.

烧一壶滚烫的开水,盆中装入适量的面粉,将烧开的水缓缓倒入面盆中,一边倒一边用筷子搅动,盆中三分之一的面粉用开水即可,剩下三分之二的面粉用冷水.烙出的饼软主要在于三分之一的开水烫面,和好的面盖上一层保鲜膜,醒30分钟左右,就可以烙饼了.烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类面食.利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软.

东北烙的粘米饼做法如下: 1.用料:粘米面2斤.红豆.白糖: 2.将红豆提前泡好: 3.把红豆放入高压锅里,加水,高压锅煮7分钟后捞出控水: 4.然后加入白糖: 5.用勺子把红豆压碎: 6.用凉水揉面团,边揉面边加水: 7.取大的面团,用手捏成饼,加入适量的豆馅,包成豆包装: 8.锅里加油烧热,将豆包放入锅中,用手揉成饼: 9.两边翻烙,待饼两侧成金黄色即可.

1.材料:面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉.盐.少许鸡精: 2.和面:用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面.面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟: 3.做软油酥:锅里倒适量的油,烧至熟,倒入碗中,趁热加入黑芝麻碎,搅拌均匀后叫适量的五香粉.盐.少许鸡精,然后分次筛入面粉,拌成粥状的油面糊即可: 4.做油酥饼:先把面擀成大片,在上面抹上一层软油酥,对折后轻轻按扁,擀开,再次抹上一层油酥,并从一边开始卷起,将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯,按偏: 5.电饭锅预

糖油酥饼制作方法: 1.主料:面粉380克. 2.辅料:白芝麻适量. 3.调料:色拉油95克.水105克.白糖80克. 步骤: 1.油皮(面粉200g.色拉油15g.水105g)和油酥(面粉100g.色拉油50g)的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟: 2.糖馅(糖80g.面粉80g.色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色: 3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅: 4.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口: 5.取擀面棒,将切面的两端捏合:

食材:面400克.肥五花肉250克.大葱1段.盐.酱油各适量. 做法: 把肉切片.大葱切沫备好:锅里放入3小勺水,把肉放入锅里耗油.注意一定要小火,直到肉片耗干.取出剩下的荤油放在碗里,冷却后放入冰箱以后炒菜用:把耗好的油梭子切成碎末:加入盐.酱油.葱花一起搅拌:一定要用温水和面,不是很粘手即可:把面团擀平,将馅平铺在面上:由一面卷起:用刀切段,然后两边捏紧立起来按扁:均匀擀平,想吃软的可以不用擀得很薄:倒油小火煎5分钟左右:油梭子饼完成.