肉炖苦了怎么办

鸡汤炖苦了是因为杀鸡的时候弄破了鸡的胆囊. 可以放些醋和糖中和一下苦味. 清炖鸡汤制作方法: 1.将鸡切成块状,锅中倒水煮下,去除血腥: 2.水开后煮1分钟后,筷子把鸡块夹出,然后放水清洗下: 3.锅中倒少许油,将鸡油下锅煸炒下,鸡肉下锅也锅煸炒半分钟左右: 4.倒水,将醋.酒.生姜下锅开始大火煮,烧开后,小火炖至少1小时: 5.最后加食用盐,清炖鸡汤便制作完毕.

松鼠肉炖汤需要的材料:瘦肉260g.红枣.姜适量.清水200g.盐适量: 松鼠肉炖汤一般需要以下五步就可达成: 1.首先将新鲜的瘦肉洗干净切成一小块,将切好的瘦肉垛碎: 2.将剁碎的瘦肉放在合适的容器内: 3.将红枣和适量的姜片洗净,将红枣切去核,姜块拍碎: 4.将准备好的材料全部放在一起,再加入清水泡约30分钟: 5.泡的时候要将肉碎打散,这样可以让肉的营养更好的散发在水里.

一.刺猬肉炖汤的主料: 刺猬肉80克.青橄榄150克.瘦肉150克.姜3片.水5碗. 二.刺猬肉炖汤的做法: 1.干螺头用清水泡软,去除杂物: 2.瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起: 3.青橄榄洗净,用刀拍破: 4.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用. 三.刺猬肉炖汤的功效: 润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒.

酥肉炖豆腐的做法: 准备材料:木绵豆腐1块,酥肉3或4块,韩国辣酱两勺,豆瓣酱,盐,酱油,香油,鸡精,高汤粉,蒜,葱: 豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起:锅内加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐:加入辣酱,豆瓣酱,盐轻轻拌匀,可加适量水:加入切小块的酥肉,加水没过食材,盖上锅盖中火炖煮:煮至酥肉变软后加酱油,拿开锅盖收汁:水快收干前加鸡精和高汤粉调味,起锅前撒葱花,出锅.

主料:午餐肉.白菜: 配料:姜片.枸杞.葱.盐.鸡精: 1.烧适量开水,将午餐肉冲洗一遍: 2.将午餐肉切块,放入锅中,加适量水,姜片,炖两个小时: 3.炖好后加入适量枸杞.盐和鸡精调味: 4.起锅前两分钟加入白菜即成.午餐肉炖白菜,不仅营养丰富,所含的钙.铁.铜等元素及维生素都很高.在秋冬多喝汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,有美容养颜的功效.

把肉炖烂的方法: 1.用冷水来煮:等水开之后,肉会更易烂,口感更佳. 2.与茶一起炖:炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉. 3.加酒或者醋. 4.加山楂或萝卜:可以使牛肉熟得更快,而且去除异味.

材料:白萝卜500克.食盐适量.葱适量.调和油适量.具体制作步骤如下: 1.把瘦肉切成片且和肥肉分开,白萝卜切成丝.姜切成片.葱切成段.蒜切成粒: 2.点火,待烧红锅时把肥肉榨油: 3.榨出油后,把瘦肉放入进行翻炒,待瘦肉变色时将白萝卜丝放入翻炒: 4.放入适量盐.酱油,继续翻炒至白萝卜丝五分熟: 5.将萝卜丝等材料放入砂锅中,调至中火炖15分钟: 6.关火并放葱丝,完成肉炖白萝卜丝的制作.

牛小肉炖萝卜所需材料:白萝卜450克.牛肉100克大葱15克.姜15克.料酒10克.酱油10克.盐4克.味精2克.八角3克.花生油40克. 做法步骤: 1. 将萝卜.牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出: 2. 锅内加油烧热,放大葱段.姜块.八角炸香,加入鲜汤.料酒.牛肉块,炖至熟烂: 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫: 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐.酱油.味精,拣出葱.姜.八角: 5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即可.

老鸽子肉炖不烂可以加入适量的醋,注意不要放太多,以免肉变酸.醋能与肉中的蛋白质反应,破坏肉的细胞结构,让肉的纤维软化得更快,使其更容易炖烂,也能让肉中的钙.磷.胶质等营养充分融入汤中,便于人体吸收.