香辣小鱼花生米的家常做法

香辣鸭下巴的做法步骤如下: 1.准备好食材和用具,鸭下巴10只,洋葱1只,芹菜150克,干粉丝适量,西兰花少许,姜1块,鸡蛋清1只,油500克,酱油.糖各20克,柱候酱15克,盐.胡椒粉各3克,大蒜粉.淀粉适量,锡纸15张: 2.洗净鸭下巴,用洋葱.芹菜.姜和所有调料腌制3小时后上笼蒸熟: 3.取出后用鸡蛋清.淀粉拌匀: 4.锅烧热加油,烧至六成热时入鸭下巴,炸呈酱红色,捞出,用准备好的锡纸包好,放在用油炸过的粉丝上面,中间缀上西兰花.

黄瓜拌花生米家常做法如下: 1.准备用料:花生米250g,黄瓜1根,胡萝卜半根,香油适量,盐适量,酱油适量,花椒: 2.将花生米洗净,泡入水中: 3.等花生米大概泡一至两个小时后取出入锅,直接用泡花生米的水,营养花椒两粒放入锅中: 4.用开大火把水烧开,过一会后转成小火: 5.待水快干之后关火,加入盐搅拌一下,盖上锅盖焖一会儿: 6.将胡萝卜,黄瓜切成小块放碗里备用: 7.待花生自然冷却后,放入碗中加入香油.酱油与少量的盐: 8.最后搅拌均匀,因为黄瓜和胡萝卜没有盐味,在加入少量的盐即可: 要注

1.新鲜小鱼仔洗净,晾干.用料酒.生抽腌制一会儿. 2.锅热油,加入海底捞调料一小勺.老干妈一勺.虾酱辣椒一小勺.生抽.红烧汁.盐.白糖.放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅.出锅前撒入蒜蓉和干辣椒粉. 3.放入锡箔纸上烤盘中.撒上熟芝麻. 4.烤箱260摄氏度,35分钟. 5.出炉,稍冷却即食.

主料:苦瓜三百克,小鱼干一百五十克. 辅料:油适量,盐二十克,生抽两小匙,料酒两小匙,卤汁适量,豆瓣酱五克,姜五克,蒜头五克,辣椒适量. 做法: 1.小鱼干洗净备用: 2.苦瓜去瓢切丁,辣椒切细,洋葱切丁: 3.姜切丝,蒜头切碎,姜切丝,红椒切丁,葱切细: 4.热油炒香姜蒜,葱头粒: 5.倒入鱼干炒香: 6.加入苦瓜一起翻炒: 7.加入红椒丁,适量的卤汁,豆瓣酱,生抽,料酒,盐炒匀: 8.加入青辣椒,洋葱丁一起炒至香味出来,最后撕上葱花即可.

1.辣炒辛拉面的用料卷心菜半个辛拉面半份煮豌豆一小碗香煎鸡胸肉一份煎蛋一个蒜瓣3颗大葱若干洋葱若干干辣椒1辛拉面调料包1包老妈特制辣椒油1勺 2.准备好煎蛋.煎鸡胸肉.煮豌豆将除调料外的所有配料,热油爆炒,出味. 3.扔入切好的卷心菜,炒5成熟. 4.扔入面,一起炒.煮好的面,记得当时煮好就用冷水冰一下,防止粘一起. 5.扔入调料包,继续仍入老妈牌辣椒油,再炒一分钟,出锅.

1.食材准备:干鱼仔.小米椒,生姜,蒜,豆瓣酱,麻椒,料酒,生抽.油.盐,白糖 2.食材处理,买回来的干鱼仔先用清水冲洗干净,在放到加有料酒的清水里泡5-10分钟捞出沥干水备用.辣椒,蒜切碎,生姜切丝.大家不要好奇为什么要洗和泡,其一能去除鱼仔上面的灰尘,二是为了去腥和软化鱼肉和去腥. 3.预炸,热锅起油,多放些油,把沥干水的干鱼仔放入锅中炸酥,这里加根据个人口味控制炸的时间,如果喜欢酥一些的就炸3-5分钟,喜欢有嚼劲一些的就炸2-3分钟,炸好的鱼仔捞出来控油备用. 4.煸香配料,重新起锅用余油

主料:菠菜150g.花生米50g 辅料:油适量.盐适量.老陈醋适量.味精适量.白糖适量.蒜末适量 做法: 1.菠菜洗净: 2.水烧开,焯菠菜,捞出备用: 3.生的花生米: 4.凉油凉花生米,小火慢慢炸: 5.表面变色 控油捞出备用: 6.将蒜末,老陈醋,白糖,盐,味精放碗里调匀,菠菜沥干水分: 7.将料汁倒入菠菜里拌匀,再加入炸好的花生米即可.

材料:红葱头10克,五花肉150克,青葱1根,毛豆仁20克,红萝卜20克,豆干1块,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,水200cc,太白粉水四分之一茶匙. 做法: 1.将切好的红葱头细末用沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色: 2.加入五花肉丁炒至肉质略微出油: 3.依序放入切好的青葱段.毛豆仁.红萝卜丁及豆干丁,炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至所有材料都均匀上色: 4.加入水和细砂糖翻炒10分钟: 5.淋上太白粉水炒成勾芡状即可.

辣炒蛏子的做法: 1.准备原材料,把材料切好. 2.蛏子先泡入清水中,加入10克盐,泡半天. 3.冲洗干净后焯水. 4.锅中倒水,水开后,下入蛏子. 5.10秒钟捞出. 6.手动撕去蛏子的黑边,并挤去蛏子沙包. 7.锅中放植物油,爆香葱姜蒜,干辣椒后,倒入蛏子. 8.盐5克.蚝油10克.蒸鱼豉油10克.料酒10克炒匀. 9.倒入尖椒.韭菜炒匀后. 10.调入湿淀粉炒匀即可