玉米面要如何和面

做纯玉米面疙瘩的和面方法是倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢搅拌均匀,搅拌五分钟左右,把搅拌好的面粉拿出来,慢慢揉成面团,之后就可以拿着面团去制作了. 玉米面疙瘩汤是一道美味的菜肴,主料有玉米面等.玉米面有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米).

做玉米面饼子和面的方法:玉米面中再加入200克的面粉,5克酵母和一小勺白糖,可以促进酵母的发酵,用150克的温水边倒边搅拌,搅成面絮以后揉成一个很柔软的面团,盖好面团发酵至原来的1.5倍大.玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜.玉米面用热水烫过之后,再使劲揣,这样出来的饼子不散口.用做水煎包的方法来煎玉米面饼子,底儿焦,里面松软好吃.

一,食材: 玉米面.白面.酵母.白糖.玉米油. 二,做法: 1.将称好的玉米面放入盆中: 2.放入同等的白面: 3.将酵母溶于温水中,倒入盆中: 4.用筷子搅拌一下: 5.放入4大勺白糖: 6.用手和成光滑面团: 7.将其放在烤箱中发酵至2倍大: 8.发酵好的面团再揉匀.排气: 9.平底锅放入玉米油: 10取适量面团,放在掌心,拍成饼子状: 11

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因水在流动,打位最好用耐冲刷的,如玉米粒,红薯丁,豆饼块等颗粒大的.钓饵也取这些料,可用玉米面烫透和面,加豆饼粉.蜂蜜适量,流速快和硬点,鲫.鲤都爱吃,不过钓鲤鱼时可多加些蒸熟玉米糁.

玉米面做包子皮的和面步骤: 1.准备材料,玉米面 40克.白面260克.奶粉20克.酵母4克.水160克: 2.将玉米面.白面.奶粉.酵母放入面粉盆中: 3.在面粉盆中加水和面,和成光滑面团,玉米面用量比较小,没有用开水烫,若玉米面用量比较大,需要开水先烫一下: 4.发好面团,将发好的面团排气后分成小剂子,擀成大片即可.