香笋怎么炒好吃

材料:笋.肉.香干.葱姜蒜. 1.五花肉切片. 2.笋去皮洗净. 3.香干洗净. 4.笋,香干,葱姜蒜切好备用. 5.锅里放油爆香五花肉. 6.下葱姜蒜爆香,下笋片炒软,下香干,加盐,酱油,鸡精调味. 7.装盘即可.

食材:鲜笋7根,猪肉300克,大葱2根,小米辣3个,生姜一个. 1.将猪肉洗净,切成丝,放入适量淀粉.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩.鲜笋切去老杆,切成细丝.放入锅里加入适量清水煮开,继续煮5分钟,捞起.再将鲜笋放入清水里,淘洗几遍.将生姜大葱小米辣洗净切好. 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不用.将姜片放入锅里,爆香.放入肉丝翻炒.炒至肉丝变色.放入鲜笋翻炒.炒至鲜笋变软出水,放入葱花,适量盐,味精,翻匀起锅.

1.酸笋与肉一次炒最好吃,具体做法如下:酸笋,小米椒,笋切片,五花肉切片.锅里放油先炒五花肉,肉油熬出后放笋片,加盐,糖少许也可以不放,生抽,辣椒,大蒜(今天家里没蒜就没有放),放一杯水焖.起锅前加鸡精,料酒.这样做就很好吃了. 2.注意事项:用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉.

香桩即为香椿,香椿芽炒鸡蛋是香椿较为好吃的一种做法. 主料:香椿100g.鸡蛋4个. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.蒜适量. 做法: 1.香椿洗净,鸡蛋打散,葱花.蒜片切好备用. 2.香椿芽去掉硬节后焯水,大约5分钟后捞出,控水. 3.把准备好的香椿芽切碎后和鸡蛋拌匀,并放入一勺盐. 4.等锅烧热后放油,加入葱花.蒜片爆香,把鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒. 5.待鸡蛋大多起泡后关火,用余温继续翻炒剩余蛋液. 6.装盘即可食用.

一.翻砂香芋: 食材:香芋1000克.油适量.白糖250克.盐10克.半碗水. 做法: 1.香芋去皮洗净切长条块状,用少许盐拌匀,全部油炸: 2.锅洗净,小火起锅,下水加白糖,一直搅拌到粘稠时熄火: 3.倒下炸好的香芋一直不停的翻炒,直至糖都均匀裹上香芋即可. 二.蚝汁香芋球: 食材:香芋1个.洋葱适量.葱花适量.生粉适量.盐适量.鸡精适量.胡椒粉适量.料酒适量.蚝油适量.水淀汾适量. 做法: 1.将香芋剥皮切片,放蒸锅蒸至软: 2.将蒸好的香芋放在大碗中压成泥: 3.加入盐.胡椒粉.鸡精: 4

泡发笋可以做成草菇烧笋,做法如下: 原料:冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,猪肉500克,生油500克,味精.精盐.芝麻油.湿淀粉各适量. 制作过程 将泡发笋去壳削净.洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出:火腿切片待用:将草菇去头蒂,用水浸泡.洗净,沥去水:炒猪肉片,然后加入二汤.笋块.草菇.焖约30分钟:取出猪肉,加入味精.芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,装盘,火腿片放在上面就可以.

青笋150g.广式香肠半根. 1.青笋切丝香肠切片. 2.爆炒青丝.青笋熟软时下香肠. 3.翻炒四五分钟后,加少许盐即可出锅.

1.备好竹笋,青椒和胡萝卜,猪肉丝里加入1克盐,黄酒和生粉抓匀腌制20分钟. 2.把胡萝卜去皮.竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝. 3.热锅倒油,倒入猪肉丝煸炒至变色捞起.再把青椒煸炒至变色捞起. 4.锅内留油,倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味. 5.再把猪肉丝回锅,烹入少许开水不断的翻炒至熟. 6.最后把青椒丝倒入,翻炒均匀后熄火出锅.

主料:莴笋1根.大蒜头3瓣.干辣椒2个.辅料:盐1小勺. 先扒掉莴笋上面的叶子. 削去外皮,切成薄片. 大蒜和干辣椒切碎. 炒锅加热放适量油. 倒入莴笋,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒. 如果感觉锅里很干,可以加一点点开水,煮一分钟,最后装盘上桌. 成品.