鸭腿怎么烧不腥又好吃

吃剩的烧鸡可以做成土豆烧鸡块好吃,具体的方法和步骤如下: 材料:鸡肉.土豆.青椒.姜.蒜.花椒.酱油.豆瓣酱.香醋.盐.食用油. 将.鸡肉洗净切块用酱油.花椒.姜腌渍片刻:将土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块:锅放油烧热,放入鸡肉煸炒:炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起:继续锅里的热油放入土豆块煸炒:煎至土豆块全熟:再放入青椒和姜蒜爆炒出香气:舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,和5的食材一起翻炒入味:加入鸡精和盐调味即可.

要使鸭腿不腥,在煮之前的处理方法比较重要,鸭腿在洗净后,要用调料腌制十分钟,调料如下:盐.糖.油.生粉适量,再加入白米酒或绍酒适量,半只鸭大约一汤匙就可以了. 如果是冰冻的鸭腿,先用水化冰,一定要完全解冻后才腌制,其方法同上.

烧鸭炒小芥蓝好吃,做法如下: 原料:烧鸭.小芥蓝.蒜.烧鸭汁.盐. 1.将烧鸭.烧鸭汁.蒜茸备好: 2.将小芥蓝洗净沥干水份备放盘中: 3.锅烧热,下油爆炒香蒜茸: 4.把烧鸭放入锅中翻炒5分钟: 5.放入小芥蓝炒至八分熟,淋入烧鸭汁继续翻炒至熟,小火煮20分钟: 6.撒入适量盐翻炒均匀即可.

1.原料分别洗净.剁成小块的肋排洗干净,放到开水里焯烫. 2.水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起. 3.将肋排捞出,冲洗干净后沥干水分.锅里的水倒掉不要了.胡萝卜去皮.切滚刀块:葱切段:姜切片. 4.豇豆去掉两端,掰成小段. 5.锅烧热,放少量油烧热,将排骨放到锅里煸炒,炒至变色水分炒干后,放葱姜翻炒至出香味. 6.烹入料酒.老抽.生抽翻炒,要将排骨均匀炒上色,这样排骨更入味. 7.倒入开水,漫过排骨表面,放白糖.黑胡椒粉,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖约1小时至排骨肉酥不离骨,锅内有少量汤汁.

1.用流水将牛腱肉洗净,切成适当小块放入凉水锅中大火煮 2.煮沸后将水面的血沫撇去,约10分钟左右 3.将淖过水的牛肉捞出,放烹饪锅中,加入约1200毫升左右的水 4.大火加热,水烧开,加入20克左右的赤砂糖 5.盖上锅盖,大火加热约10分钟左右,再加入30毫升左右生抽 6.用勺子稍微搅拌下,加入2个八角,继续大火加热 7.约30分钟之后,调为中火 8.期间用筷子翻拌一下,汤汁开始慢慢变少,整个过程大约2小时左右,完工,收汁

1.准备食材:开大火,先烧一锅水,将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右,去掉血水和腥气,再将猪蹄膀捞出沥干水分. 2.白萝卜洗干净后去皮.切块备用,葱.姜.蒜切好备用.重新换干净的水,开大火将水烧开,水烧开后放入烫过的猪蹄膀,继续大火煮. 3.放调味品:待锅内汤水烧开后,先倒入适量酱油和食醋,再放入少量的豆瓣酱,最后放入切好的姜末和蒜末,继续大火煮汤.煮5分钟左右,放入花生米,盖上锅盖稍微煮一会. 4.这时可以放入适量食盐,搅拌一下将食盐散开,调成中火,盖上锅盖焖煮40分钟左右. 5.用筷子戳

1.准备烧仙草汁1500克,果糖1000克,生粉100克. 2.6000ml水倒入锅中烧开,依次加入果糖.烧仙草汁搅匀,沸水烧开. 3.150克生粉用200克冷水溶解,待水烧开后倒入,边倒边搅拌,边搅拌边关火,搅拌均匀后去掉表面的泡沫,冷却放入冰箱即可. 4.主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰.虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙.配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和.

主料:猪肉馅辅料:云吞皮.鸡蛋.青豆.洋葱调料:香油.酱油.盐.胡椒粉.淀粉.料酒.姜末. 1.将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀. 2.将猪肉馅.香油.酱油.盐.鸡精.胡椒粉.料酒.姜末.鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀. 3.用云吞皮做皮包成烧麦,顶上放一个青豌豆,上蒸锅蒸8-10分钟即可.

1.在鱼身上划几刀,均匀抹上一层薄薄的淀粉. 2.锅内倒入油,烧至六成热时,放入鲳鱼,两面煎至鱼皮定型后取出. 3.锅内留底油,放入花椒.大料和姜片爆香,再放入剁椒酱炒香. 4.锅内加水,加入生抽.蚝油和冰糖调味,大火使汤汁烧开. 5.加入煎好的鲳鱼,先中小火加盖炖煮8-10分钟,再大火开盖收汁. 6.汤汁变浓稠即可关火装盘,最后撒上葱花装饰.