如何烧排骨既易熟又入味

板栗烧排骨,板栗要先煮.需要先煮好板栗,这样才能快速剥掉外皮.用小刀在板栗上横竖划十字浅口,锅中烧开水,放入划开口的板栗大火煮3-5分钟,取出从开口处趁热剥掉外皮即可.

高压锅烧排骨的具体做法如下: 1.首先,排骨洗净凉水入锅,加少许料酒煮开关火,将水倒掉,捞出排骨温水冲洗干净. 2.锅烧热放入一点点油,入姜片.蒜瓣加入排骨翻炒一分钟左右,放盐.生抽.蚝油.糖翻炒均匀,加入适量的开水,水要没过排骨. 3.压锅排气之后打开,加少许麻油拌匀出锅.香喷喷的排骨就做好了.

烧排骨用干香菇.将干香菇用开会泡一下(15分钟)后,等油锅烧热后,把泡椒倒入翻炒的过程中放入适量的料酒和老抽,而后倒入排骨,翻炒的时候撒上少许白糖(可以让排骨色泽更好)及豆瓣酱,而后再把香菇倒入翻炒即可. 烧排骨,做法多样,口味独特.糖醋排骨,红烧排骨,土豆烧排骨,冬瓜排骨汤,秘制烧排骨,番茄排骨汤,香辣排骨,薄荷蒸排骨,蜜汁烤排骨,京都排骨等都为烧排骨的一种.

烧排骨不需要黄豆酱,烧排骨,是一道常见菜肴.以猪排骨.杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒.花椒.八角.丁香.姜片.盐.老抽.生抽.料酒.冰糖等作为辅料制作而成. 此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红.男女老少皆可食用.但是烧排骨不宜与乌梅.甘草.鲫鱼.虾.鸽肉.田螺.杏仁.驴肉.羊肝.香菜.甲鱼.菱角.荞麦.鹌鹑肉.牛肉同食.食用猪肉后不宜大量饮茶.

冰箱冷冻排骨可以煮熟之后,使用冰箱冷冻.因为肉类食物煮熟后,待食物冷却后,即可放入冰箱冷冻.当需要食用时,取出解冻加热即可食用.冰冻过的食物没有新做的美味,冻过的食物在营养上会出现营养流失现象.食物冰冻时间长容易产生细菌,因此需要做好保存和保鲜工作.

按以下烧排骨的做法,即可肉嫩, 1.排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水: 2.排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌: 3.将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性: 4.炒锅烧热,注入植物油.放入冰糖,小火加热不停搅拌,将排骨下入锅中,翻炒均匀: 5.大火烧开后,转小火炖煮30分钟左右: 6.大火收汁,期间不停翻炒,使汤汁均匀裹到排骨表面.

主料: 排骨2条.柿子椒12个. 辅料: 小米椒4个.大蒜叶2条.豆豉辣酱2勺,白酒20毫升. 步骤: 1.准备好大蒜叶和小米椒,横切.备用 2.将辣椒去蒂,拍瘪,然后切断.备用 3.开水焯排骨,去杂质.可以一勺盐,放几片姜片,焯水后,滤干 4.油烧热,放辣椒爆炒,放一勺盐.炒到半熟状态,装盘,备用 5.用油爆炒排骨,再倒入白酒,可以让排骨的骨肉更酥软,更入味 6.把大蒜叶.小米椒.辣椒放入翻炒. 7.最后倒入油爆好的辣椒,一起翻炒.

1.原料分别洗净.剁成小块的肋排洗干净,放到开水里焯烫. 2.水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起. 3.将肋排捞出,冲洗干净后沥干水分.锅里的水倒掉不要了.胡萝卜去皮.切滚刀块:葱切段:姜切片. 4.豇豆去掉两端,掰成小段. 5.锅烧热,放少量油烧热,将排骨放到锅里煸炒,炒至变色水分炒干后,放葱姜翻炒至出香味. 6.烹入料酒.老抽.生抽翻炒,要将排骨均匀炒上色,这样排骨更入味. 7.倒入开水,漫过排骨表面,放白糖.黑胡椒粉,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖约1小时至排骨肉酥不离骨,锅内有少量汤汁.

冬瓜排骨汤的具体做法如下: 1.莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,切滚刀,用盐腌一下,待用: 2.把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块: 3.开锅时加藕一起炖,直到熟: 4.根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味.