如何去除猪腰的臊味

去除猪肉的腥臊味方法如下: 方法一:料酒.在做猪肉前,将其猪肉用料酒.葱姜等提前腌制,不仅可以去腥,还能增加肉的鲜美.同时也可用少量柠檬汁及白葡萄酒腌制去腥. 方法二:煮.将生猪肉冲洗干净,放到装满水的锅中,开最小的火煮半小时,半小时后,猪肉淋巴会浮在水面上,血水也会出来,闻起来很臭:将弄好的猪肉用温水洗并搓揉就可以. 方法三:啤酒.啤酒虽是一种饮料,但是它的作用也是不可小觑的,在制作猪肉时,加入适量的啤酒腌制,不仅可以帮助猪肉去腥,还能使得猪肉香嫩上口,更加新嫩!

先将猪腰切为腰花,再用清水洗一下,捞出沥干,然后再加入适量白酒揉搓,再用清水洗3~5次,待烹制时用开水烫一下.猪腰宜用些原味调料,腥味即除. 猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名"银锭盒".猪腰营养丰富,适宜肾虚之人.腰酸腰痛.遗精.盗汗者食用,老年人肾虚耳聋.耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食.

1.白酒去味:在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面. 2.盐+白醋去味:去筋后的猪腰浸入到混有盐和白醋的水里浸泡一段时间,然后捞出控干血水,可重复此步聚几次,直到水中基本上不再有血水渗出. 3.花椒去味:可以用花椒来帮助去腥味,先在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮三分钟.三分钟后将火关掉,把花椒水倒入碗中放凉,把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟.

1,首先需要准备三样东西:食醋,花露水,棉球. 2,接着取出五个棉球,倒入适量的花露水.花露水的香味,能遮盖住鞋子的尿臊臭味. 3,再接着在棉球上倒入适量的花露水后,将食醋也倒上沾有花露水的棉球上,食醋能除菌. 4,然后把沾有花露水和食醋的棉球放入要除尿臊味的鞋子里面,放置一天. 5,最后把放置一天了的棉球取出来,鞋子的尿臊味就消失了.

去除鸭子腥臊方法有: 1.杀鸭时尽量放尽鸭血,而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除,鸭毛也要尽量去除干净,鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源,此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团,有一种奇怪的气味,一定要切掉: 2.用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟,能有效去除腥味.

1.白酒去除法,把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半.在小碗里倒入白酒,并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面: 2.黄酒去除法,将切成形的腰花放入盆内,取葱白.姜各少许,洗净用刀拍一下放入,再滴入黄酒,浸没为度.约20分钟后,用干净纱布沥去黄酒,去葱白.姜.腰花即能去腥味: 3.花椒去除法,先在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮三分钟.三分钟后将火关掉,把花椒水倒入碗中放凉,把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟.

将切成型的腰花放进盆中,取葱根.姜各少量,清洗用刀拍一下放进,再滴进米酒,浸入为度.约20分钟后,用干净沙布沥去米酒,去葱根.姜.腰花即能去腥味.但是将其控干为好.夏季,可放进电冰箱预留. 做法: 1.猪腰子用于炒.爆.炸.炝.拌,如"炒腰花"."宫保腰块"."烩桃仁腰卷"等: 2.炒腰花时加上葱段.姜片和青椒,味道鲜美: 3.猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成: 4.猪腰质脆嫩,以色浅者为好.

把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半.白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整.在小碗里倒入白酒,并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面. 猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名"银锭盒".猪腰营养丰富,适宜肾虚之人.腰酸腰痛.遗精.盗汗者食用,老年人肾虚耳聋.耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食.

去除猪排骨骚味方法:先煮一壶开水备用,排骨冷水下锅,大火烧到刚开锅,立刻关火,把排骨捞出,用少量热水洗一下,锅刷干净,用备好的开水下锅煮排骨即可,这样煮出来的排骨不放料酒都不腥,也没有特殊的味道.第一次猪的时候要开锅煮,让腥气尽量的挥发出去.小火煮的时候毕锅煮,这样能让香味保留,所以小火的时候不要随便开锅.