如何煮粽子 其实很简单

用大锅煮粽子要煮多久要看粽子多还是少,大还是小,一般在5个小时以上. 大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子,受热不是很均匀,在煮粽子的过程中需要不断的搅拌,使其均匀受热,粽子是糯米制品,不易熟烂,煮5个小时后基本上都煮熟了,在云南等地还会在粽子煮熟后焖3个小时,不赶时间的话可以在煮熟后焖一焖,这样煮出来的粽子更香.

1.高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可.太长易把粽子煮破. 2.煮粽子一定要水滚以后才下粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.要留意水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁热取出. 3.煮的时间长短,要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆.花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了.

不能.煮粽叶的水虽然会比清水更富有营养价值,而且气味清新.但煮粽叶的水中含有很多灰尘.杂质,用煮粽叶的水来煮粽子会影响粽子的口感和品质,煮粽子最好用干净的清水来煮.简单.便捷.好处理.

1.想要煮出来的粽叶不发黄其实非常的简单,我们只需要在开始包粽子之前将粽叶放入开水里面加热至清水再次沸腾,然后将它捞出来放入冷水中浸泡备用. 2.等我们将粽子包好之后,也要等到用来煮粽子的水烧开了才能把粽子放入锅中,这样煮出来的粽叶就不会有发黄的现象. 3.我们还可以在第一遍煮粽叶时往水里添加适量食盐,这样能让粽叶颜色更翠绿.

1.煮粽子水里不要放盐. 2.粽子按照口味可以分为两种,一种是甜口的,一种是咸口的,要是在煮甜口粽子的时候往水里放盐,会影响粽子的口感,而在煮咸口粽子的时候是会放一些盐的,这样能帮助凝固蛋白质. 3.不过现在多半是在制作咸口粽子的时候将盐放到糯米里面,这样再煮的时候也不会对味道产生什么影响,且在煮粽子的时候,都是用粽叶包裹着粽子的,想要让盐进入到粽子里面需要煮很长时间.

热水壶煮粽子要煮20分钟.热水壶只能加热熟粽子,而煮生粽子可能很难完全将其煮熟,导致口感下降.另外要是粽子里有油,用烧水壶煮完之后要及时冲洗,以免影响其正常使用.用烧水壶加热粽子只需适量清水,然后将粽子放入充分加热即可.

1.凉水下锅.其实煮粽子用凉水和热水都可以,但是用凉水煮的粽子会更好吃,只是需要的时间多了些.凉水下锅的话,粽子随着水温温度慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米中,煮出来的粽子格外的香.而且不会出现外面熟,里面不熟的情况,如果用热水的话,就很容易导致外面煮熟了,里面有硬心的情况. 2.水一定要漫过粽子.煮粽子的水一定要足够漫过粽子,因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水,如果加水不够多,上面的粽子会漫出水面在,这样在水上面的粽子就不容易煮熟了,所以水一定要足够多才行. 3.火候.如果是自己包的粽子,需

普通蒸锅煮粽子需要5个小时左右.用普通炊具煮粽子的时候一般时间比较长,需要很长时间才能得到一锅香软的粽子,不过,在云南等地区,做一锅粽子在煮制上会花费大约8小时的时间,5小时用来煮熟粽子,之后使用小火焖3个小时,这样煮出来的粽子非常的香软.

1.糯米和红枣提前一天晚上浸泡,第二天就可以用了.或者提前四个小时以上浸泡. 2.粽叶和马莲清洗干净放锅中,再放1勺盐,加适量的水煮一煮,使用时不易破. 3.取一片或者两片棕叶,首尾对压着,将头部硬的地方用剪刀剪掉,折成一个漏斗形. 4.依次放入糯米红枣糯米,均匀铺好,最上面一层铺糯米,按实.包成粽子形状. 5.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好,放入洗好的鸡蛋,再盖上一个笼屉,不要按压.再用一个容器接水,倒入锅中,水量没过粽子.(一定不要用自来水直接冲到粽子上,那样容易将粽子冲散)笼屉不要取出.