熏鸽子的做法

红杏鸽子汤做法: 1.将鸽子肉用开水烫一下,放入砂锅中,加水没过鸽子肉. 2.放入姜片.冰糖.大枣.葱段.红杏,盖上锅盖,小火慢炖一小时. 3.关火后撒入香菜.白胡椒粉.盐盛出即可. 汤,是大量的水和各种煮熟蔬菜.肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤.不含防腐剂.

家里做熏鸽子的方法如下: 将宰杀好的鸽子,在80度的开水里浸泡3分钟,然后将鸽毛煺掉.从臀部开膛,将内脏取出,然后将鸽子在冷水中洗净,切勿用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色.将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时.在卤制前,先将鸽子在沸水中汆透,然后将汆好的鸽子放入卤锅中,加放花椒.大料.大茴.砂仁.豆蔻.姜.葱.盐等佐料和药料.煮沸后,用微火卤煮.当鸽子卤制到用筷子能扎透,就基本煮熟了.捞出后,将鸽子放入熏筒内,将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内,再将熏锅上火,待起烟时,上边扣上砂锅,熏至金红色即成

烧鸽子是一道非常美味的美食,那我们如何来做一道正宗的烧鸽子呢?这里我来跟大家分享一下我的经验. 第一步,首先我们要准备一只肥嫩的大鸽子,然后将其洗净,泡去血水,再把它焯水后,放在干净的盆里边. 第二步,接下来我们将洗净的鸽子切成小块状,然后将其放在碗里备用. 第三步,我们开始准备调料了,把姜切成片放好,然后准备适量的八角.花椒. 第四步,准备好调料之后,就开始下锅了.我们把锅烧热,然后姜切好的姜片.花椒放入锅中炒香,然后放入备好的鸽子. 第五步,放入鸽子之后,要用大火不停地翻炒,等翻炒均匀之后,

烟熏鸡的做法很简单,我们来看看吧. 将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄. 用擀面杖碾碎,葱剁成细末,和花椒.盐一起拌匀,即成葱椒盐. 鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐,将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上. 将鸡放入锅中,加适量冷水.盐.糖.酱油.姜,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟. 炒锅中铺一张锡纸,撒上大米.茶叶.红糖,上放一个铁箅子. 将鸡摆在箅子上盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏1

木瓜炖鸽子的做法如下: 准备材料:青木瓜半颗.鸽子.水4碗.盐少许:先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤:先以大火煮滚,再转小火炖约半小时:再将鸽子切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可:青木瓜含有丰富的木瓜酶,对胸部发育有很大的帮助.

熏带鱼的家常做法: 把葱姜洗净切块,与花椒,桂皮,八角,盐,料酒,白糖,酱油放于碗中,倒入开水拌匀,放凉备用.将带鱼洗净,切段.热锅倒油,放入带鱼,煎至两面焦黄.将煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒后捞出.捞出带鱼后将调料汁放入锅中,开大火收汁.待汤汁变得浓稠,把调料捞出,将汤汁浇在带鱼上即可. 正宗熏带鱼做法: 将带鱼洗净,切成段,加入料酒和葱姜腌制30分钟.将酱油.糖.盐.五香粉放入碗中,搅拌均匀备用.炒锅中放入花生油,爆香葱姜.倒入调味汁,烧开.加入适量清水,略煮5分钟,倒出备用.将腌好的带鱼

主料:五只鸡,取鸡架,调料:子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽5克,植物油150克. 做法如下: 1.鸡架子去内脏,洗净: 2.将洗净的鸡架子抹上糖色: 3.把肉蔻拍烂,桂皮掰开,姜整块拍碎: 4.油锅烧至八九成热时,下入抹好糖色的鸡架子,炸至皮呈深红色时捞出,控净油: 5.把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料,烧沸后把炸好的鸡架逐个放入煮锅内,旺火煮30分钟,停火焖两小时出锅,控净汤汁: 6.熏

材料:鸽子.姜片.枸杞.葱.盐.鸡精 做法如下: 烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,使鸽子很干净:鸽子的内脏也焯一下:内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片:盖上盖,隔水炖两个小时:炖好后加入适量枸杞:喝之前放适量盐和鸡精调味即可.

熏猪蹄的简单做法: 1.猪蹄四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料.少量盐.还有水,大火压15分钟.凉了后捞出来掰成小块.2.铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪蹄倒进锅里,加酱油和少量水,小炖一会,等到汁收干. 3.拿一张用过的锡纸,上面撒上白糖和茶叶,放上帘子将猪蹄皮朝下摆在帘子上,盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火,熏三分钟. 4.出锅.