西兰花蒸熟后变黄了正常吗

是因为糯米粉变质了,已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染.这种细菌一经加热即死亡,呈黄红色或者粉红色.但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里.它属于细胞毒,能使人体细胞变性坏死,组织器官的功能减退.这种毒素的特点是耐热,水煮.油煎都不被破坏.人们食用发红的元宵后,可能感到消化道不适,出现腹泻呕吐.如果食用量大,而体质较差,会引起心律紊乱.肝肿大.甚至昏迷.

山药蒸熟后才发黑是可以吃的,这是因为山药中含有酶的成分,与氧气接触会发生反应,形成褐色素和黑色素,可以食用.如果想要蒸的山药不变黑,可以将山药的外皮洗净,带皮蒸,等到蒸好后再切,这样山药就不会变黑.

小笼包有两种面皮,一种是加了发酵粉的,蒸熟后会变大,冷却变小,另一种是不加发酵粉,蒸熟后因为馅变小了,所以变小了.小笼包的做法,水面和肥面要七比三,面不要发的太久,只要发了就可以.兑好碱揉均.加工成50克面的小剂子,然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮.猪肉馅用姜末.酱油.葱花及水搅拌均匀,搅好再放香油.精盐.味精,拌匀待用. 包时把适量的馅放到擀好的皮上,用右手手指捏成摺,左手托皮随之转动,一个包子捏十五六个摺为宜,放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可.

山药蒸熟后才发黑是可以吃的,这是因为山药中含有酶的成分,与氧气接触会发生反应,形成褐色素和黑色素,可以食用.如果想要蒸的山药不变黑,可以将山药的外皮洗净,带皮蒸,等到蒸好后再切,这样山药就不会变黑. 山药蒸熟后发黑能吃 山药蒸熟后会发黑,是因为山药中含有酶,当山药削皮后暴露在空气中,酶就会与空气中的氧发生反应,就会变黑,这是正常现象,如果想要避免这种情况,可以将山药带皮洗净后一起蒸,蒸出来的山药就不会变黑.但如果山药去皮后,发现山药肉上有发黑的情况,这样的山药就不要吃了,已经发生了霉变,吃了之后

活鱼肉煮熟后变红是因为鱼肉此时半生半熟,需要在蒸煮一次才可以吃,鱼肉若半生半熟一般不建议食用,若食用可能会拉肚子,严重的情况下甚至可能食物中毒,最终危及生命.所以为了自己和家人的健康,最好再蒸煮一次,才可以放心食用.

冬枣不要煮的太烂,蒸熟后沥干水分,放入冰箱冷冻即可长期保存. 蒸冬枣的步骤: 1.冬枣放到无油的盆中. 2.放一把面粉撒在冬枣的表面. 3.加入适量的水清洗干净. 4.放入蒸锅大火烧开后,再蒸5分钟. 5.出锅后,晾凉,晾时翻动2次,以免水汽在冬枣之间停留,皮就不脆了. 6.凉后的冬枣(表面上没有水汽啦),装入密封袋吃的时候就可以随便吃了,不用担心有土啦.

烧卖蒸熟后不塌的方法:包烧麦的方法有讲究,口冲下倒着包才能不塌方.烧麦又称烧卖.肖米.稍麦.稍梅.烧梅.鬼蓬头,在日本称作烧売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃.形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴. 在中国土生土长,历史相当悠久.明末清初起源于北京,后流传至京.津称为烧麦,而后至江苏.浙江.广东.广西一带,人们把它叫做烧卖;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异.

年糕烧熟后变红主要原因是由于做年糕的糯米粉含有的蛋白质少,很容易给特定的细菌感染.轻度感染后的年糕会现出红色,重度的还会有酒味.还有一种可能,是用铁锅煮时会出现这种情况,年糕里的某种物质加热后,遇到铁和空气发生反应了.年糕作为一种食品,在中国具有悠久的历史.1974年,考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满.保存完好水稻的种子,这说明早在七千年前祖先就已经开始种植稻谷.汉朝对米糕就有稻饼.饵.糍等多种称呼.汉代扬雄的<方言>一书中就已有糕

1.红枣蒸熟后晒干.晒好的红枣干使用密封容器收藏,并放到冰箱冷藏保存.但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃. 2.煮熟之后红枣的营养有没有流失,因为营养应该没有多少流失,肯定有营养成分.注意蒸的是在自己煮红枣的时候不能将红枣煮的太熟或太烂,这样肯定会造成大部分营养的流失,还不利于保存.