鱼胶炖红枣味道有点苦

鱼胶炖红枣会苦有以下可能:

1、鱼胶在加工制作之前有被胆汁污染,在制作的过程中没有洗干净,这种鱼胶一般会有一点绿颜色,在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉即可。

2、鱼胶在晒干之前是变质的,这样的鱼胶在泡发后看起来是腐烂的,而且腥味很重。

3、红枣没有去核或者红枣变质,好的红枣吃起来口感酸甜,变质的红枣会有苦味。

时间: 2024-10-04 00:40:31

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老母鸡炖红枣具有的补益作用为补充蛋白质.维生素以及一定滋阴补阳和补血的功效,是由其原材料决定的,具体原材料富含的营养价值如下: 1.老母鸡富含一定量的蛋白质.脂肪及多种氨基酸,用其制成汤品后味道浓厚.鲜美,可以为人体补充蛋白质等营养物质: 2.红枣,又名大枣,属于被子植物门,其维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有一定滋阴补阳.益气补血的功效.

鱼胶炖后的颜色应该是什么样的

鱼胶炖后就会融化,颜色方面和鱼汤类似,为乳白色偏米黄色,待炖的鱼胶凉透彻以后会呈现胶状: 炖鱼胶的做法: 准备原料:鱼胶500克,红枣15个,银耳4个:先把鱼胶泡大概2个钟头,直至变软用剪刀剪成条状,红枣银耳洗干净:将鱼胶,红枣,银耳一起放入炖盅,加入适当的水,再隔水炖煮2个钟头左右:炖好后加入少许的白糖或冰糖调味即可食用.

鱼胶炖奶冻可以放多久

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