怎么切大蒜才能切成蒜蓉样

1.准备好材料:大蒜1颗,红尖辣椒1两,五花肉肉沫,黄豆酱(或豆瓣酱.豆豉均可).这个份量是比较少的,单人份的话大约1-2次就可以吃完.喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放. 2.将大蒜切成蒜蓉,辣椒切碎备用.大蒜去外皮小TIPS:将大蒜掰开一粒一粒的,然后直接用菜刀背拍碎,这时那个外皮就很容易拔掉了. 3.在锅内放入花生油烧至六成热(油尽量多点),放入猪肉沫炒至没有水分:接着放入蒜蓉翻炒出香味. 4.放入辣椒碎翻炒至差不多没有水分,接着放入黄豆酱翻炒,水分基本蒸发完就可以了.根据各人的口味,可以加一些

1.买来的新鲜塔菜叶片摘下来,去根和老叶,然后用清水冲洗干净,捞出沥干水分,将长叶子改刀切段,嫩叶保留即可. 2.准备其他作料,将蒜和小米椒洗净,大蒜去外皮,蒜瓣洗干净剁成蒜蓉,小米椒切成段备用. 3.锅内放入适量的油,待油热无生油味后,倒入蒜蓉.花椒粒和小米椒爆出香味,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒,清炒即可. 4.最后倒入塔菜大火迅速翻炒均匀,等塔菜叶子缩水后加入适量盐进行调味,再翻一下即可关火出锅. 5.一盘清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了,味道鲜美,营养好,赶紧开吃吧!

1.准备好材料:大蒜1颗,红尖辣椒1两,五花肉肉沫,黄豆酱(或豆瓣酱.豆豉均可). 2.这个份量是比较少的,单人份的话大约1-2次就可以吃完.喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放. 3.将大蒜切成蒜蓉,辣椒切碎备用. 4.大蒜去外皮小TIPS:将大蒜掰开一粒一粒的,然后直接用菜刀背拍碎,这时那个外皮就很容易拔掉了. 5.在锅内放入花生油烧至六成热,油尽量多点,放入猪肉沫炒至没有水分: 6.接着放入蒜蓉翻炒出香味. 7.放入辣椒碎翻炒至差不多没有水分,接着放入黄豆酱翻炒,水分基本蒸发完就可以了. 8.根据

一.用料: 猪排骨(大排)300克.鸡蛋100克.盐10克.大蒜(白皮)5克.味精5克.白砂糖10克.植物油30克.料酒10克.大葱8克.姜8克 二.具体做法: 1.排骨改寸段,洗净.葱姜洗净均切成末.大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉. 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂. 3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液.精盐.糖.料酒.味精腌制入味(3至4小时). 4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出. 5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可. 三.烹饪技巧:

1.材料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油,没有的话可以用老抽代替 2.大蒜切成蒜蓉,葱切葱花. 3.油烧至8成热,下葱花和部分蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒. 4.然后加入些许蚝油或老抽,如果用老抽,加的量一定不能太多,翻炒. 5.待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅.

1.金针菇切掉根部,洗净后将粘连的部分撕开,然后放在盘子里摆好备用. 2.大蒜剥掉外皮,切成细末备用,怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉. 3.锅烧热,倒入适量植物油,油热后先关火,然后下入蒜蓉炒出香味,接着再放入适量的白糖和食盐炒匀. 4.把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面. 5.蒸锅加适量水烧开,把金针菇放进去,盖上锅盖蒸8分钟左右. 6.蒸好后用夹子将盘子取出,然后将盘里的汤汁倒进一个小碗里,在碗里加入适量芝麻香油和蒸鱼豉油,搅拌均匀. 7.浇上拌好的汁儿,然后撒上几颗葱花儿就可以了.

将大蒜切成蒜蓉,用油炸成蒜油,或将蒜末和辣酱炒,做成蒜蓉辣酱,生的蒜蓉也可调和菜的味道. 也可在做粉丝扇贝的最后撒上蒜蓉,或与大虾一同在铁板上烤. 还可自己在家做蒜香面包.

用料:鲜虾15只左右.大蒜1头.香葱2棵.鲜红椒少许.绿豆粉丝1份.蚝油1匙.蒸鱼豉油2匙.芝麻油1匙.料酒1匙.盐少许.糖少许.鸡精少许.色拉油2勺. 做法: 绿豆粉丝用清水浸泡30分钟,控干备用.将蒜切成蒜蓉,按三比二分成两份.热锅,加入两勺油,小火将较多的蒜蓉炒至金黄,备用.鲜虾去掉虾须,挑去沙线,洗净.然后从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不要断.将所有调料及备料倒入碗中,加少量清水调汁.粉丝铺底,鲜虾人字形依次摆盘,调味汁再浇上去,入冰箱冷藏十分钟左右入味.热蒸锅,水开后,将虾盘放入,蒸2

主料:虾. 配料:大葱,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉. 步骤: 1.大蒜切成蒜蓉备用: 2.虾背部去虾线,背部划开,深一些,不要将虾身切断: 3.用少许料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉将虾腌制约二十分钟: 4.蒜蓉用调和油,小火炒香,加入少许盐: 5.将炒好的蒜蓉放入每个切开的虾中.蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅,大火蒸六到八分钟: 6.出锅时淋少许蒸鱼豉油,撒少许葱花.