怎样炸好藕荚

炸的藕夹吃不完可以用塑料袋包装后放在冰箱冷藏,下次弄出来吃放微波炉里加热,或放油锅中再煎炸一下就行了.不过这样食品营养成分容易流失且不容易消化吸收,胃肠功能弱的人尽量少吃.藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴,属于鄂菜系列.藕夹的营养价值很高,富含铁.钙等微量元素,植物蛋白质.维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用.

炸肉馅藕盒的热量是953千焦,单位热量适中.每100克炸肉馅藕盒的热量占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十. 炸肉馅藕盒做法: 1.先将猪肉绞成肉馅备用,淀粉加水适量调匀成水淀粉,葱.姜分别去皮洗净,均切成末备用,将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状. 2.将肉馅放入碗内,加入葱.姜末.酱油.盐.水淀粉共6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉.苏打粉.五香粉与面粉一同调成糊. 3.将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花. 做法: 1.将洗净去皮的藕,胡萝卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥状,需用老藕,嫩的藕水分太多. 2.将众多的泥装入一个大碗,加入鸡蛋和面粉,然后加入盐,味精,胡椒粉,搅匀待用. 3.锅中加小半锅油,烧至七分热调成中小火,然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸,炸至表面金黄时捞出控油,然后装盘即可.

1.将藕洗净刨皮. 2.削薄片,两片连在一起,尽量不要中断. 3.两片中间夹上肉泥,肉泥已经和调味料搅拌好. 4.普通面粉加水调成糊状. 5.油热后用中小火慢慢煎. 6.要不断将面翻,注意看颜色,不能糊. 7.煎好可以直接吃,也可以再一起倒入锅中喷上酱油加适量糖然后翻炒一下. 另外小贴士面糊一定要调厚.调好的面糊,用筷子挑起能形成线.如果不能准确,可以先放在一个锅里试试,炸好的藕夹是否完全被面糊住,如果能看到藕孔最好

面粉的话选择家用面粉就可以. 主料:莲藕600g,面粉150g,辅料油,盐,胡椒粉,香菜20g. 做法: 1.莲藕洗净去皮. 2.擦成细丝. 3.加上盐.胡椒粉.生抽调味. 4.放入面粉和香菜. 5.和成比较稠的糊. 6.准备一个小丸,以及一把小铁勺. 7.每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量. 8.用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状. 9.放在六成热的油锅里. 10.慢慢放入丸子. 11.用中火炸成金黄. 12.捞出丸子,沥去多余的油.

1.首先需要准备的材料是:面粉.淀粉.鸡蛋清.水.盐,将所有材料备好后,就可以开始准备面糊了. 2.首先,在碗中加入面粉和淀粉,比例为1:1,可以根据自己要炸的藕夹的多少,调配具体的倍数,反正1:1的比例即可. 3.然后加入鸡蛋清,只要蛋清,不要蛋黄,先简单的搅拌均匀,将鸡蛋清打散. 4.然后慢慢地一点点加入水,边加水边搅拌,水不要一下子加太多,一点点加,面糊不要太粘稠,也不要太清,混合均匀. 5.差不多用勺子舀起可以呈滴落下,然后加入少量盐,根据自己的口味选择量的多少,因为藕夹里夹的肉末也有味

操作步骤: 1.将藕切细条,切好藕丝放清水加几滴白醋浸泡几分钟. 2.树椒切粒,蒜切片洗净切小段,放开水锅焯下捞出. 3.鸡蛋打散加入少许盐和水淀粉拌匀. 4.藕条浸入蛋液,再粘些白芝麻. 5.锅内多倒些油烧五六成热依次下入藕条炸成金黄色,炸好藕条沥油捞出. 6.另起锅倒入少许油下树椒粒.蒜片炒香下藕条再加少许盐,胡椒粉,炒匀即出锅.

藕含有多种营养及天冬碱.蛋白氨基酸.葫芦巴碱.干酷基酸.蔗糖.葡萄糖等.鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙.磷.铁及多种维生素.鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料.如藕肉丸子.藕香肠.虾茸藕饺.炸脆藕丝.油炸藕蟹.煨炖藕汤.鲜藕炖排骨.凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴. 还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀:熟吃可健脾开胃,止泻固精.老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效.

炸好的藕夹下次弄出来吃可以放微波炉里加热,或放油锅中再煎炸一下就行,不过这样的食品营养成分容易流失且不容易消化吸收,胃肠功能弱的人尽量少吃. 做藕夹要用脆藕,也就是嫩藕,它有两大特点,一是表皮颜色浅.藕身细长,二是藕口比较小.碎肉要选用三分肥七分瘦的,吃起来口感更好.