地环生吃不用焯一下吗

芹菜生吃要焯水的,焯水既能保持鲜艳的色泽,细胞素不遭受破坏,又不影响口味的脆嫩. 芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质.碳水化合物.胡萝卜素.B族维生素.钙.磷.铁.钠等.

樱桃萝卜生吃不用去皮,樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜. 樱桃萝卜为十字花科萝卜属中能形成肉质根的二年或一年生作物.萝卜主要分中国萝卜和四季萝卜两大类.樱桃萝卜属于四季萝卜类群. 樱桃萝卜的根为直根系.主根入土深约60-150厘米,主要根群分布在20-45厘米的土层中.肉质根是营养的贮藏器官,多为圆球形,或扁圆球形,表皮红色或白色,肉质白色.

秋葵生吃需要焯水.秋葵虽可生吃,但口感不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感则可改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁.所以,在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理,不焯水的秋葵一般人是难以下咽的,更何况还是生吃呢.

甘蓝可以生吃,一般都是凉拌着吃,在做凉拌甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的甘蓝凉拌营养损失最少.但是由于甘蓝在种植的过程中可能会喷洒农药,建议大家做凉拌甘蓝之前,最好是处理一下.

莲心可以生吃,用水焯一下,加点白糖也可以.新鲜的莲子芯可以吃的.莲子芯味苦性寒,能够清心火,沟通心肾,可用于治疗心烦失眠.口渴喜饮.小便涩痛等情况:属于清热之品,没有补益的作用,如果脾虚的人常吃反而会出现腹泻的情况.

新鲜防风能生吃,防风也就是防风叶,为伞形科植物防风的叶片,根粗壮,长圆柱形,有分枝,淡黄桂冠色,根斜上升,与主茎近等长,有细棱,根头处密一纤维状叶柄残基及明显的环纹.一般防风叶做法是除去残茎,用水浸泡,捞出,润透切片,晒干,当然也可以炭制,取防风片置锅内,用中火炒至外呈黑色,内呈黄褐色为度.喷洒清水适量,灭尽火星,取出,晾一夜即可.

生吃黄瓜不用削皮,因为黄瓜中大多数的营养都在皮上,将黄瓜皮削掉,会导致营养成分流失,黄瓜上可能喷有农药,这样的情况,最好是浸泡一段时间然后再吃,这样能够减少农药残留的可能性,吃黄瓜对人体健康有很多的好处,并且适当的吃黄瓜,黄瓜吃太多可能会影响身体其他维生素的吸收,注意量的摄入.

青笋可以凉拌生吃,洗干净把它切成丝以后就可以直接吃了,如果拿去凉拌的话也可以.可能很多人会觉得挖笋的味道,但其实只要把切好的青笋放在冷却的开水里面泡上10多分钟,拿出来沥干水分,加盐.辣椒粉等就可以吃了.青笋丝就没有任何异味,并且吃起来也非常爽脆.但是如果在制作之前都会事先把青笋切成丝,然后再拿去焯水,但这样反而会导致莴笋里面的营养流失,并且口感也会大打折扣,变得非常软.

鲜穿心莲可以生吃,不过建议焯水.如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内.捞出后用冰水迅速降温,以防颜色变黄.这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来.穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦.鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒.降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用.