家常菜茄子怎么炒

香菇可以和茄子一起炒着吃,香菇炒茄子是一个常见菜,食用并不会出现任何的不适情. 菌类性平,富含蛋白质.香菇多糖.矿物质等成分,并且食用菌都是没有毒的.茄子性寒,是一个常规的食物,无毒无刺激,主要成分是水分.蛋白质.纤维素.矿物质和维生素.

1.先把茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟. 2.辣椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒. 3.把腌好的茄子,挤干水份. 4.起油锅,放入茄子煸炒一会. 5.把茄子拨至一边,侧一下锅,倒点油出来,放入大蒜籽和辣椒煸香. 6.淋入生抽炒匀,即可出锅享用. 7.提示:要想茄子好吃又不费油,这步是关键,而且腌过的茄子炒几下就熟了.茄子用盐腌过后是不会吸油的,不用另外再倒油炒辣椒,避免过于油腻,影响健康.

茄子可以炒鸡蛋吃,茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子.鸡蛋等,营养丰富,老少皆宜,而且鸡蛋和茄子相互没有任何禁忌,所以可以一起吃. 做法: 1.将茄子切片. 2.青蒜清洗完毕后切成切刀片,鸡蛋加入绍酒打散备用. 3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟. 4.然后切成和青蒜一样宽窄的条. 5.炒锅油热放入姜丝煸香. 6.放入茄子翻炒. 7.茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒. 8.再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒. 9.翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅.

豇豆可以和茄子一起炒,饭店有豆角炒茄子这道菜,家常也有这样做的.具体做法如下. 原料:长茄子500g.豇豆 100g.青椒 50g . 辅料:蒜末一勺首先准备好材料,茄子切滚刀块,豇豆切断,青椒切成丝.锅里加适量的水烧热后,把豇豆放进去煮熟,然后沥水捞起来备用.另起锅,加适量的油,加入蒜末爆香.倒入茄子里面翻炒,接着倒入青椒丝里面一起翻炒,炒软了之后,加入提前煮熟的豇豆.加入调料,盐,味精,番茄酱里面炒匀.加入适量的水淀粉里面,收汁就可以出锅. 注意:豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皂素毒和植物血凝

杏鲍菇和茄子一起炒. 茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物. 茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝. 平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落. 叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2到4.5厘米(野生的具皮刺). 能孕花单生,花柄长约1到1.8厘米,毛被较密. 果的形状大小变异极大. 果的形状有长或圆,颜色有白.红.紫等.

做西葫芦茄子的用料:西葫芦.茄子.冰糖.生抽.香油.葱花. 西葫芦茄子的做法: 1.将西葫芦茄子洗净,西葫芦去皮,然后将西葫芦和茄子均切成滚刀块: 2.油锅烧热放入茄子煸炒,加生抽.冰糖,闷盖烧至8成熟起锅,放到盘中待用: 3.把锅洗净抹干,加油倒入西葫芦煸炒至软后再倒入8成熟的茄子一起翻炒,加点生抽,煸炒至成熟: 4.出锅放到盘中滴上香油,撒上葱花,即可食用.

用料:五花肉30克.茄子200克.蒜片3克.十三香2克.生抽5克.盐2克.鸡粉2克.水20毫升. 1.五花肉切片,茄子去皮切条. 2.倒入食用油,油热后放入蒜片.十三香.肉片煸炒至肉变色. 3.倒入生抽.茄子翻炒. 4.加入盐.鸡粉.水,翻炒至茄子软烂即可.

茄子可以炒鸡蛋. 准备材料:茄子600克.鸡蛋2枚.盐适量.绍酒半勺.味精少许.青蒜. 做法步骤如下: 将茄子切片.青蒜清洗完毕后,切成切刀片.鸡蛋加入绍酒打散,留着备用.平底锅加热后,放入少许油.放入鸡蛋摊熟.鸡蛋切成和青蒜一样宽窄的条.炒锅油热放入姜丝煸香.放入茄子翻炒.茄子九成熟放入青蒜茎部翻炒.转小火放入青蒜叶子部分.放入盐和鸡精一起翻炒.翻炒到青蒜断生后,一盘茄子炒鸡蛋就完成了.

准备材料:茄子适量.肉丝适量.姜丝适量.青菜适量.青椒适量.花生油适量.酱油适量.盐适量.鸡精适量. 做法: 1.将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟: 2.青椒.生姜切丝,青菜切段,肉丝用淀粉.盐.生抽腌制10分钟左右: 3.锅中倒油,下入姜丝煸炒: 4.倒入肉丝,炒熟后盛出: 5.锅中倒少许油,倒入茄子翻炒: 6.炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷5到8分钟: 7.倒入炒好的肉丝.青椒丝.青菜等进行翻炒. 8.出锅前放鸡精调味,炒匀盛出即可.