能。橄榄油在10℃以下,就会产生白色晶体状的结晶现象(例如粒状,丝状飘浮白色浑浊现象)。这和水在0℃以下结冰是同样的现象,是物理变化,是橄榄油的成分在低温下固化的现象,对食用油的品质没有影响。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。
只要把固化的橄榄油放到温水里,或者在温度状况较好的地方放置一段时间,这个晶体会自然消失变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常,对品质是没有问题,可以安心食用。
时间: 2024-10-08 09:26:12
能。橄榄油在10℃以下,就会产生白色晶体状的结晶现象(例如粒状,丝状飘浮白色浑浊现象)。这和水在0℃以下结冰是同样的现象,是物理变化,是橄榄油的成分在低温下固化的现象,对食用油的品质没有影响。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。
只要把固化的橄榄油放到温水里,或者在温度状况较好的地方放置一段时间,这个晶体会自然消失变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常,对品质是没有问题,可以安心食用。