怎么做肉丁才好吃

可以做红烧大排好吃,具体做法如下: 材料:猪大排.糖.料酒.生粉.味精.干红椒.老抽.葱.姜.蒜. 做法: 1.将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下. 2.然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁. 3.锅里加入油,将大排放入煸烧,煸到两面发白的时候捞出. 4.放入葱.姜片.蒜.干红椒煸出香味,把大排放入炒匀. 5.加入料酒.酱油.水,水面淹过大排表面即可. 6.盖上锅盖,将大排翻面,改小火再煮几分钟. 7.加入糖,开大火收汁,加入味精即可起锅.

主料:皮面,酥面,咖喱粉,猪里脊肉,冬笋,鸡蛋清. 调料:植物油,盐,料酒,白糖,味精,湿淀粉,葱头,鸡汤. 1.把葱头.冬笋.里脊肉切成绿豆大小的方丁,把肉丁放入碗内,加入少许湿淀粉和鸡蛋清拌匀后放入烧至6成热的植物油炒勺内滑透,然后捞出沥油: 2.放入植物油烧热,投入咖喱粉,稍炸后放入冬笋丁和葱头丁,炒出香味后再放入肉丁,烹入料酒,加入味精,盐和糖煸炒,然后再加入鸡汤,汤沸腾后用湿淀粉勾芡制成馅儿: 3.把酥面包在皮面里按扁后擀成长片,叠3折再擀成圆皮,放上晾凉的馅儿,包好饺子捏上酥金子花边

麻辣茄饺的做法如下: 1.备齐食材长嫩茄子,猪肉馅,鸡蛋,面粉,色拉油,湿淀粉,川椒,碘盐,味精,花椒面,葱,姜末: 2.将茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片,川椒切段 3.肉馅放入盆中,根据个人口味加入适量的盐.味精.葱末.姜末.鸡蛋搅均匀,然后,放入茄夹内,沾面备用: 4.在碗内放入适量的鸡蛋,搅成蛋液,然后,加入面粉搅成全蛋糊: 5.再勺内倒入适量的油,烧热后,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油: 6.勺内放底油,烧热后用葱.姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸

1.炖汤.这个毋庸置疑.炖汤很多人都会想到香菇炖鸡.炖汤的香菇最好选老香菇,然后要事先泡一泡. 2.炒菜类.香菇可以炒瘦肉,腊肉,鸡肉.还可以搭配芹菜一起炒.一般家里就可以自己做,简单好学. 3.烧烤香菇.香菇烧烤,真的很好吃.这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇.这样口感更好.香菇用刀划一个十字状. 4.凉拌类.香菇可以凉拌哟.事先切片,混合胡萝卜丝,用水烫.(香菇要煮熟).然后沥干水分,凉拌.可以加点小米椒.

好吃的粉皮肉汤做法: 用料:猪肉.小白菜.粉皮.葱.姜.蒜.八角.淀粉.鸡精.料酒.蛋清.老抽. 步骤: 1.首先猪肉切薄片,然后用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,小白菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡: 2.锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱.姜.蒜下锅爆出香味,然后锅内放进腌制好的肉,继续翻炒: 3.待肉炒熟时倒入2.5升开水,煮沸,然后撇去浮沫: 4.待汤清晰没浮沫时,倒入泡好的粉皮,然后继续炖5分钟,期间可以品尝一下味道,以便加入作料: 5.最后放入小白菜,待小白菜熟了加入鸡精,

1.取一盆,放适量水,加入白糖,搅匀后,加入酵母粉再搅匀,静置5-10分钟,看到表面出现浮末状就开始和面 2.另取一大盆,放入适量面粉,将图1材料倒入面粉盆中,搅匀 3.揉成光滑面团.加盖湿布,让温暖处让其发酵至二倍大. 4.在等发酵期间,可以做馅料,土豆一个煮熟,去皮 5.用勺子切割成小块,放入料理杯中,加入炼奶.用料理棒搅匀 6.倒出盛入碗中.喜欢甜的可以加入白糖哦.我没有加,尝到味道不错,做成包子后就不是很甜了. 7.发酵好的面团取出来,揉成光滑面团 8.分割成小剂子,擀圆,放入土豆泥,包

1.猪瘦肉洗净切丝备用,随后准备调料. 2.加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油,往一个方向搅拌至肉丝吸收调料,倒一点香油裹在肉外面. 3.将大料包放入锅中,大料包买现成的可以,比较省事.也可以自己组配:花椒.八角.茴香.豆蔻.砂仁.香叶.丁香.桂皮.陈皮.山楂. 4.热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟,肉变白即可出锅.

烧鸭的做法如下:1.准备原料白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油 100克,土豆100克,洋葱100克,葱姜.蒜适量: 2.将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子腌制一天,中途翻面使之均匀入味: 3.将腌渍好的鸭子取出,腌渍料留用,用钢叉斜斜的叉住鸭子,烧一锅滚水并保持沸腾状态,一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上,重复多次,直到鸭皮收缩变紧,出现毛孔: 4.烫好皮的鸭子趁热刷上混合好的刷料,等表面干爽以后重复1到2次: 5.将刷好的鸭

材料:五花肉.红糖.大料.味精.葱.姜.蒜. 做法步骤: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味: 2.在锅中加入开水,大火炖2到3分钟: 3.大火烧制后改小火,慢炖2到3小时: 4.最后大火收汁,加味精出锅即可.