蒜泥铁板虾怎么做

一.主料:海虾500克. 二.辅料:洋葱25克.草菇30克.辣椒(青.尖) 30克.菠萝50克. 三.调料:大葱5克.姜5克.酱油5克.料酒10克.盐3克.味精2克.植物油20克.白砂糖5克.鱼露5克.香油5克,各适量. 三.做法: 1.中虾挑去头部沙袋,剪去枪须和腿,用料酒.少许酱油.鱼露.盐等调料腌渍30分钟,然后放植物油中炸至八成熟取出,切成三段. 2.青椒.菠萝切成1.5厘米的块,与草菇分别置虾间隙,用竹签将虾与草菇.青椒块.菠萝块一起穿起,放长盘中备用. 3.勺内加植物油烧热,加葱姜丝

1.将鲜虾剪去须爪洗干净,控去水分. 2.大蒜剥皮,捣成蒜泥. 3.红辣椒去蒂.籽,洗净,切成细丝. 4.将蒜泥.辣椒丝.味精.香油.花生油.盐调拌均匀. 5.沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平. 6.入笼用旺火蒸熟便成.

干烤虾这样做好吃: 1. 葱去掉葱根,洗干净然后切丝: 2. 姜洗净,切丝: 3. 将虾去掉头和内脏: 4. 取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红: 5. 投入葱姜丝一半,放料酒.盐.胡椒粉.味精.少许白糖.清水: 6. 大火烧开后用小火烤7至8 分钟,将大虾摆入盘中: 7. 原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮: 8. 汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可.

南瓜炖虾可以做美味南瓜盅,比较有营养:其做法步骤如下: 1.准备食材小南瓜2个.嫩豆腐.虾仁.葱蒜少量.盐四分之一茶匙.胡椒粉五分之一茶匙.玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉: 2.将虾仁.豆腐切成小粒,葱蒜剁碎: 3.在热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香: 4.中火加入虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒: 5.加入三大勺高汤或水,加盐.胡椒后晃动锅使材料混合均匀: 6.用小火炖汤至浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可: 7.南瓜盅和盖子要分开蒸,蒸好后填入制作好的馅料即可.

1.日式铁板烧.日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征.日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道. 2.北京铁板烧.相对于日式铁板烧,北京铁板烧主要做了两方面的改良.一方面是食材的改变.铁板烧大厨们开动脑筋,将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调.另一方面是口味的改变.日式铁板烧强调原料的本味,而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁.豉油汁.海鲜酱油等多味调料用

铁板生煎虾材料步骤 材料: 剪净明虾12只400克.虾胶150克.芫荽30克.油味料等适量. 做法: 1.用刀将明虾肚部剖开,用手轻力按平,将虾胶分放在明虾上,用手蘸蛋白把虾胶荡至平滑: 2.用油起镬,将酿好的明虾放在镬中煎至金黄色泽,再加入油,以浸过明虾为度.煎炸至熟,倾在笊篱里: 3.再将明虾倒回镬中,烹入绍酒,注入二汤,用精盐.味粉.白糖汁调味,撒入胡椒粉,加盖焗至汁干为度,铲起: 4.每只明虾用左斜刀法切为两段,排放在碟中,边伴芫荽即可.

铁板串烧虾的做法: 1.将虾放入清水中清洗,用剪刀剪除虾头和腿: 2.将虾放入料酒,酱油,鱼露,盐中腌制30分钟: 3.腌制完成后,放入装有植物油的锅中炸至八成熟取出,切成三段: 4.将清洗干净的花甲和虾一同放在铁板上即可.

材料:基围虾500克.盐3克.味精1克.胡椒粉1克.色拉油1550克.蒜适量.海鲜汁6克.小葱花3克.锡纸.铁板. 做法:1.将蒜切碎,加入盐.味精.胡椒粉,调入色拉油50克,搅拌均匀. 2.锅内下入色拉油1500克. 3.油温到七成左右炸制基围虾,出锅沥油. 4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸虾使其爆起. 5.在虾上撒上蒜蓉汁.海鲜汁.小葱花即可.

铁板蒜蓉大虾的做法步骤: 1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀: 2. 锅内下入色拉油1500克: 3. 油温到七成左右炸制大虾,然后出锅沥油: 4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味: 5. 撒上蒜蓉: 6. 将铁板放在炉子上继续加热: 7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克即可.