松菌一般是在秋季生成,生长需要4-5年,生长于养份不多而且比较干燥的林地,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松菌的主要产地。 时间: 2024-09-11 02:35:20
方法一:把松菌切成片状放在阳光下晒干保存: 方法二:将松菌像制作罐头一样,高温杀菌后密封保存: 方法三:直接将松菌放到冰箱中冷冻: 方法四:放到开水中煮五分钟,沥干并加入食盐盐渍保存: 方法五:用菜叶子将新鲜松菌包裹起来,然后放到阴凉潮湿的环境下即可. 松菌子即松茸蘑菇,学名松口蘑,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王".松茸富含蛋白质,多种氨基酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素.生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地,一般在秋季的8月上旬到10月中旬采集.食用,有特别的
益生菌对作物生长有帮助,具体作用如下. 1.增强植物新陈代谢,促进光合作用和强化叶片保护膜,抵抗病原菌,促时根系发达. 2.产生抗菌物质,抑制有害微生物繁殖,产生有益物质防治农作物各类病害. 3.有益菌群与土壤中放线菌等共生共殖,形成良好的作物生长环境,提高土壤肥质,彻底改良土壤性质,最终实现绿色有机农产品及免耕作业和可持续发展之路. 现在对益生菌的研究非常深入和细致化,并已经广泛应用于工业.农业.环保.家庭等各项领域,并且取得了非常显著的效果.
新鲜的松菌很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松菌用新鲜的白菜叶子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1-2天. 新鲜的松菌最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松菌的变质,将松菌洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天.
炖鸡:松菌菇和鸡肉搭配在一起炖着吃是最常见的食用方法,把松菌菇洗净以后烘干水分,再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状,用沸水焯掉血水,取出以后放在汤锅中,加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水,大火烧开后再用小火慢煲,鸡肉软烂后加适量盐调味即可. 炒肉:松菌菇特别吸油,在炒的时候搭配含油脂量较高的五花肉,先把五花肉洗净切片,加料酒和生抽腌制半小时,松菌菇洗净后去掉水分,锅中放油加热,放入蒜瓣和适量的红辣椒,炒香后再把五花肉入锅炒到变色,把松菌菇入锅一起翻炒,加少量生抽和食用盐调味即可.
一.保存 1.白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖,然后放在阴凉潮湿的地方,但最好不要超过4天. 2.冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右. 3.冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好. 4.盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐.食用时,用清水冲洗即可. 5.切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质. 二.清洗 1.用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感.
松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.
松菌油原料:松茸,植物油,花椒,干辣椒,一点蒜片. 1.先用小刀将泥土削掉,再将伞柄以下刮掉,最后用流水冲一冲,并用软布将菇顶的擦流干净,用纸巾擦干. 2.弄干净后的松茸用手撕成条,稍微厚实一点,有嚼头. 3.起锅倒油,油烧至七成热时,放一把花椒,炸出香味捞出.再放入松茸条,中小火炸. 4.改用小火继续炸制40分钟到1小时,在此期间要注意观察并搅拌,等松茸颜色变黄,水分变干,油也清澈,就放入蒜片炸干水分,再放干辣椒,待辣椒颜色变深,松茸变成深金黄色,就可以关火.由于油有余温,放凉过程中还会有变化
夏至菌在夏至时节生长.夏至菌也叫鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有. 鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆.含人体所必须的蛋白质.脂肪,还含有各种维生素和钙.磷.核黄酸等物质.鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜.鱼肉搭配.
奶浆菌在雨后生长.奶浆菌在松林或针阔叶混交林地上,分布在海拔1600-2800米的温带,常与松树形成菌根.湖北五峰多山地,树木.夏季,七,八,九三个月.天气炎热,若遇上短时阵雨,蘑菇会雨后春笋般长出.成长周期短,持续时间长. 奶浆菌的特点是香味浓郁,经常食用能增强人体抗逆能力,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素.钙.磷.钾.铁核黄素.等微量元素.