铁板里脊的里脊肉怎么腌制

烧饼里脊肉的腌制方法:里脊洗净顶刀切成大薄片,加入料酒.腐乳汁.胡椒粉.淀粉鲜贝汁.大蒜和小洋葱切碎.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均,抓均的里脊肉用保鲜膜包好静待腌制1小时. 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多.有大饼.烤饼.缙云烧饼.温县古面坊传统(老面)烧饼.黄山烧饼.传统烧饼.湖沟烧饼.芝麻烧饼等等.里脊是牛.羊.猪等脊椎骨两侧的嫩肉.猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊.

材料:猪里脊肉200克.蒜两瓣.姜适量.老抽半勺.料酒半勺.淀粉一勺.精盐适量.味精适量.孜然粉适量.花椒粉适量 做法: 1.里脊肉切成薄片备用: 2.蒜切成蒜末,生姜切成姜末备用: 3.里脊中放入淀粉,老抽,料酒,盐,味精,搅拌均匀腌制半个小时: 4.平底锅中放油,冷油将蒜末姜末倒入,翻炒出香味,将里脊放入平底锅煎1分钟后翻面煎.等到肉变色,撒上孜然粉和花椒粉,翻滚后出锅即可.

原料:里脊肉.姜.葱.精盐.辣椒粉.料酒.味精.五香粉.淀粉.鸡蛋.香油等. 方法: 1.猪里脊洗净,并用厨房用纸擦干水分: 2.将刀将猪里脊外表的白色筋膜去除,并将里脊切成片: 3.用牙签在里脊表面扎上小孔,方便腌制入味: 4.用姜.葱.精盐.味精.料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串: 5.将水.淀粉.调成糊,加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊: 6.炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油: 7.取5大汤匙李锦记叉烧酱,

1.将里脊肉洗净切好,把葱和姜切片,把切好的肉和葱姜片都放入碗中: 2.把胡椒粉,酱油,葡萄酒,盐,调料粉,淀粉都依次放入碗中: 3.最后把油倒入碗中,用筷子搅匀,放入冰箱腌制4小时左右: 4.在搅拌的过程中一定要搅匀,没搅匀会影响肉的味道.

1.将里脊肉用刀背敲松,剁碎,加入生粉,一小勺酒,盐少许,依据口味加其他佐料.拌均匀,像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌,然后做成饼状: 2.起油锅,在油锅里放半个洗干净的马铃薯,用来控油温,待油锅沸腾后,将饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼: 3.将里脊肉切成寸段,加盐,料酒搅拌均匀: 4.在碗里放一个鸡蛋,加入淀粉,少许面粉,水拌在一起做成蛋糊: 5.将葱,姜,蒜切粒: 6.碗里加盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,糖,醋,水和湿淀粉做成芡汁,将锅里油烧7成热,下里脊肉挂蛋糊油炸,炸至微黄

食材: 牛里脊.上浆.红曲米.柠檬.洋葱.胡萝卜.辣椒茴香.番茄酱.白糖.白脱油. 做法: 1.将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用. 2.需用红曲米.柠檬.洋葱.胡萝卜.辣椒.茴香等香料配料,加适量清水制成卤水后,再配以沙司及番茄酱.白糖等精制而成. 3.将牛肉放入四成热油锅中过油,兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末.白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末.白脱油放入铁板,略拌即可.

主料:里脊肉.红椒.黄椒.洋葱.蛋清. 调料:淀粉.面粉.盐.料酒.醋.白糖.酱油.葱.姜.蒜.番茄酱. 做法: 1.里脊肉拍松,切成小块,加入盐.料酒.酱油.淀粉拌匀: 2.三样配菜洗净后切片:葱切小段,姜切片,蒜切片备用: 3.将蛋清.淀粉.面粉搅拌均匀,然后放入肉块拌匀: 4.取一个小碗,加入白糖.盐.料酒.酱油.醋.淀粉,调成味汁,再加入少许番茄酱: 5.炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油: 6.油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油: 7.锅内留底油,烧

1.把猪里脊切成粗细一致.均匀的长条,在切好的里脊肉里放入料酒.盐.胡椒粉,用手抓匀.将鸡蛋打入里脊里顺时针搅拌腌制20分钟,碗内放入等量面粉和淀粉,加少量水调成稠一点的面糊. 2.将腌好的里脊肉放入调好的面糊中搅拌均匀,大蒜切成末备用,碗内加入两勺米醋.三勺番茄沙司.两勺白糖,在放入三勺清水,调成料汁. 3.锅内放多一些油,待烧至七八成热时,将里脊肉一根根放入锅中,中火炸制,炸至外部稍上色时捞出,然后开大火,将里脊肉重新放入锅中复炸,炸至金黄色捞出. 4.锅内留少许底油,放入蒜末爆香,将兑好的

1.将里脊肉切成条状,加入酱油.花生油和盐腌制里脊肉,腌制20分钟后加入淀粉. 2.起锅烧油,大火烧至六七成热,转小火放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟再捞出沥油,然后油大火回锅再炸至金黄色. 3.碗中加入番茄沙司.醋.白糖搅拌成汁,再加入蒜和姜.将调好的汁倒入锅中煮至起泡,倒人里脊肉翻炒.