银耳可以隔夜吃,但是尽量不要吃。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐是达到一定量时才会危害人体健康的,而银耳放一夜不会产生太多亚硝酸盐,故吃一两次隔夜银耳危害不会很大。
时间: 2024-10-24 16:34:42
银耳可以隔夜吃,但是尽量不要吃。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐是达到一定量时才会危害人体健康的,而银耳放一夜不会产生太多亚硝酸盐,故吃一两次隔夜银耳危害不会很大。