海木耳是什么

脾胃虚寒.腹泻便溏者不能吃海木耳,海木耳性寒且不易消化,一次不宜吃太多,海木耳中有效成分可溶解人体内的胆固醇.具有软化血管.降血脂.净化血液的功效.其所含褐藻酸钠和食物纤维.可有效抑制血糖值升高.防治糖尿病.其所含藻肮酸和藻聚糖.对防治癌症有显著作用.

海木耳可以炒着吃.海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘.钙.铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸.维生素.被日本人誉为"长寿菜",被欧美等国称之为"海洋蔬菜之首".海木耳中有效成分可溶解人体内的胆固醇,具有软化血管.降血脂.净化血液.防止高血压.心肌梗塞.动脉硬化.血栓病的特殊功效.

营养价值: 海木耳具有丰富的碘.钙.铁等人体所需的微量元素以及多种氨基酸.维生素.此外海木耳既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质.维生素.纤维素及钙.铁等多种微量元素,又含有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸.藻聚糖.岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等.被日本人誉为长寿菜 ,被欧美等国称之为海洋蔬菜之首.

作用不同:海木耳是一种植物,海带可作为食材与药材. 形状差别较大:海木耳,又叫蒙旦海木耳,产于海洋深处,是一种野生藻类植物,颜色红褐.黄绿或黄褐色,呈较宽的叶膜状,质地革质或软,叶呈叉状的分枝,有像鹿角状之外观,基部较窄.海带,海藻类植物之一,在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名.海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值.海带的烹调方法较多.

1.凉拌:用凉水泡1分钟即可复原,把水挤干,加花椒油.香油.盐.鸡精.蒜末.胡萝卜丝.香菜,即成美味凉菜,也可根 据自己喜欢的口味随意凉拌. 2.做汤:水烧开.放入汤料,海木耳直接下锅,即成美味海木耳汤. 3.做馅:将海木耳切成馅,可配肉馅.海鲜馅,各种蔬菜馅,即成各种风味饺子.

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海芥菜就是海木耳,又叫裙带菜. 具体解释如下: 海芥菜褐藻门,褐子纲.海带目.翅藻科.裙带菜属.属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名.海芥菜在我国宋代的<本草>上称菜莙荙,音变成裙带菜.分淡干.咸干两种.海芥菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜. 海芥菜产于海洋深处,是一种野生藻类植物,颜色红褐.黄绿或黄褐色,呈较宽的叶膜状,质地革质或软,叶呈叉状的分枝,有像鹿角状之外观,基部较窄. 海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘.钙.铁等人体必

从营养的角度而言,炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏,维生素也会有损失,而木耳的维生素很多,瘦肉的蛋白质多,因此炖久了不好:此外,木耳超过一定时间会变烂,再长时间便会化,与融为一体. 正确的木耳炖肉方法如下: 1.木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净. 2.五花肉洗净切丁:海木耳泡发洗净,揪成合适的大小:姜切片:大葱切段:红尖椒切段. 3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒. 4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱.姜.干辣椒.大料

葱香海木耳所需材料:海木耳20克.大葱20克.香油适量.盐适量.蒜少许.海木耳1把.牛肉粉. 做法步骤: 1.海木耳放入水中浸泡20分钟: 2.把泡好的海木耳洗净: 3.锅内倒植物油烧热,放入葱白部分煸炒,煸炒至葱白微微焦黄为好: 4.放入木耳煸炒片刻,放入盐调味: 5.放入小葱叶一同煸炒,放入牛肉粉调味,葱叶变软即可.