筋力源是什么东西

筋力源是精心配制而成的一种专门用于米面制品.淀粉制品的复配食品添加剂.主要成分是:碳酸钙.黄原胶.柠檬酸钠.抗坏血酸钠.碳酸钠.氯化钠.淀粉等.筋力源是系列产品,分为ABCDEFG等多种型号,主要应用范围包括:凉皮.粉条.面条.面皮.馄饨皮等,但是各个类型各有用途,不能混用.

筋力源是一个系列复配食品添加剂,可以起到增筋作用.有多个型号,每一个型号应用的食品都不相同,主要应用范围包括凉皮,面条等,其中筋力源C型是做米线的.米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉.是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品.

一斤面加一克筋力源,筋力源是一种复配食品添加剂,可以起到增筋作用.筋力源是系列产品,主要应用范围包括凉皮.粉条.面条.面皮.馄饨皮等,各有用途,不能混用. 根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色.香.味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂.抗结剂.消泡剂.抗氧化剂.漂白剂.膨松剂.着色剂.护色剂.酶制剂.增味剂.营养强化剂.防腐剂.甜味剂.增稠剂.香料等.

1.筋力源G:只能用于拉面,面白汤清,强调口感筋道爽滑,有嚼劲,特别适合鲜面条: 2.筋力源H:可以用于各种生湿面制品,强调口感筋软耐煮.有弹性,特别适合水饺皮.馄饨皮,比如:鲜面条.馄饨皮.水饺皮等,比较耐煮不断条.不混汤.

1.首先准备好面粉,用温水和成面团之后,保温醒发30分钟左右. 2.接着将面团放到常温水里面将面筋洗出来,面浆在低温环境中沉淀5小时左右. 3.接着去掉面筋上面的清水,保持面浆的浓度,再往里面加入筋力源B.食盐搅拌均匀. 4.这样静置10-20分钟左右进行过滤工作,放到开水上预热. 5.接着加入凉皮糊,搅拌均匀后放到开水锅内进行蒸制,2-3分钟左右就能蒸熟,这样做出来的凉皮十分劲道可口.

一斤面放入1.5克到2.5克筋力源. 做扯面时一般情况下筋力源用量是面粉的0.3%到0.5%. 扯面做法如下: 1.将面粉1000克.筋力源3到5克.盐6到8克加入600到640克温水搅拌溶解: 2.分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25到30分钟: 3.再捣抻揉成条,反复6次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,点上清油: 4.两只手分别捏住面条的两头,轻柔地上下甩动:

效果如下:1.在一斤面粉里加入三克盐,兑上凉水和面:2.将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上:3.盆中倒入凉水,在面团一半的位置为宜,开始洗面:4.揉到面水浑浊即可换一盆水:5.煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮,水开后大火煮十多分钟即可:6.洗面的水放在锅里沉淀四个小时以上,沉淀的时间越久效果越好:7.把上面的清水尽量倒干净.然后用勺子将沉在盆底的面搅匀,把面水用筛子过一遍:8.留下没有杂质的面水:9.准备两个平底的不锈钢盘交替使用,并在每个盘子上刷一层薄薄的熟油:10.在平盘里倒一勺面水,放

1.采用筋力源f加工的鲜面条,鲜面条筋道耐煮,又防酸保鲜. 2.面条加入筋力源f有筋道和耐煮,透明和爽滑,不浑汤和弹性好,保鲜时间长和冷冻不干缩,不裂口和防止发酸,防止变色等特点. 3.鲜面专用的筋力源F,强调口感筋道和爽滑,略硬和面条煮熟时间长点:筋力源H,强调口感筋软和耐煮,略软和面条煮熟时间短点.

畅力源排宿便是真.畅力源排便的原理是跟泻药原理是差不多的,药物通过刺激肠胃,使大肠蠕动,达到排便目的.宿便是存在体内的粪便,也就是积存在体内尚未排出的粪便.宿便不属于医学概念,宿便理论借用和偷换中西医学概念和理论,并没有科学依据,很多专排宿便的产品实为刺激性泻药,久服对身体有危害.不过,宿便危害很大,体内宿便堆积久了,对身体也会造成严重危害.中医学中的饭后百步走是最好的解决方法.