银耳可以用热水泡发吗

有,但会流失一部分营养.木耳当中含有较多的活性物质,这些物质若是在高温水中浸泡过久,便会流失到水中,导致木耳丧失部分营养价值,且通常泡发木耳的水较脏,一般不同木耳一起食用,因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养,也不能被人体所用.

干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以.用热水泡发时温度不宜过高,通常泡一小时左右即可.用冷水泡发所需时间更久,大约需要2-3小时.也可以用热水煮10秒后捞出,再放入凉水中浸泡10分钟.鹿角菜是凉拌菜,泡发后建议再用凉开水洗一下,比较干净卫生.

银耳应该用冷水泡.虽然热水泡发银耳的时间相对冷水泡发要短些,但是热水可能会让银耳的成分流失,煮出来的口感也会变差.所以最好用冷水来泡发,这样的银耳无论是质地.口感还是营养价值都是最好的.

可以.但银耳最好用冷水泡好.用开水泡发速度快,但开水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感.因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感. 干银耳泡发多长时间: 凉水泡银耳3-4小时.银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠. 热水泡银耳20分钟左右.用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的

可以.热水泡发赤小豆可以缩短浸泡的时间,让赤小豆更容易泡涨,但不宜泡太久,否则水质容易变质,一般泡2-3小时即可,如果想更快的泡发,可以放在保温杯或热水瓶里浸泡,通常20-30分钟即可泡好,但泡好的赤小豆最好连同浸泡的水一同放入锅中炖煮,这样赤小豆的营养元素才不会流失.

温水.若选择用热水泡发香菇,香菇虽然很快就能泡起来,但热水泡发干香菇会流失很大一部分的营养物质,使香菇中的多糖和优质氨基酸都溶到了水中,而且还影响香菇的口感,吃起来会不筋道.若选择冷水泡发,则要泡很长时间才能把香菇泡开,因此最好选用30摄氏度左右的温水来泡,用温水泡发香菇不仅能快速的泡发,还不会使香菇中的的营养物质流失.

木耳用热水泡的时间更短,通常20分钟即可将干木耳泡发好,但高温度的水泡发后木耳,其中含有的活性营养成分会有部分流失,建议不要用热水泡发木耳,以免失去食用木耳该有的营养价值.

不可以用热水泡木耳,用热水泡发的木耳会使其营养成分流失过多,破坏木耳本身的酥脆口感.我们可以把干木耳放在容器里,倒入三分之一冷水,再放入糖加快水分吸收,小苏打,清理木耳脏物,盖上盖子,摇晃,后放置三分钟打开,即可看到饱满的木耳,最后用清水冲洗一遍. 热水泡木耳 不可以用热水泡木耳,因为木耳本身就是用太阳蒸发出木耳中的水分得到的干木耳,如果使用热水泡木耳的话,可能会因为木耳吸收的水分过多,而破坏木耳本身的酥脆感,让食用的口感变差,而且会使木耳本身的营养成分流失. 三分钟泡发木耳技巧 泡木耳 我们准

裙带菜用冷水或热水泡发.裙带菜用冷水泡发需要5分钟左右,用热水泡发需要30秒左右,效果一样,只是时间长短的区别.干裙带菜的泡发率很高,建议在泡发裙带菜的时候不要一次放太多.