芥辣丝的做法

1.切细丝,用刨丝器也可以会粗细更均匀: 2.炒锅预热一下,放入食用油,花椒,盐.和平时炒菜滴量差不多就行了,油不能多,盐和花椒看个人喜好随意加,花椒变色时放菜丝中火翻炒,炒热看到冒热气时就可以离火趁热装瓶盖盖子啦. 3.完成了,炒制过程要快,翻炒均匀就离火,所以木有拍照,不要炒过了过了就不辣啦,盖盖儿焖两三天就可以吃了.

芥辣丝的做法如下: 1.将切好的芥菜丝晾晒一天,把花生米炒干,去掉外皮: 2.花椒.大料和醋熬开,晾凉备用,先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀: 3.再把熬好的料水撒入芥菜丝中,再放入花生米,拌匀: 4.拌好之后,接下来就可以装罐了,把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压瓷实,等待两到三天即可食用.

炒土豆丝的做法: 1.将土豆洗净去皮切片,再切丝,然后切葱花备用. 2.热锅放油,油热加入葱花爆香,然后再倒入土豆丝,翻炒均匀,然后加盐炒熟即可. 马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆.地蛋.洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.

糖醋面筋丝的做法为: 1.将油面筋切成丝. 2.油炸面筋丝.在热锅里倒上适量的油,烧至油温约200多度时(油已热但还没冒青烟时)放入面筋丝,炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油. 3.倒出余油,锅内留底油少许,喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅,放少量水,然后加入白糖. 4.白糖熬化,放少量酱油兑色儿. 5.将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁,同时加入食醋搅拌,再迅速打入少许熟油托起芡汁. 6.起锅,再次点入食醋,增加酸度. 7.倒入炸好的面筋丝,颠翻炒勺然后迅即装盘即成.

炒芸豆丝的做法: 1.将芸豆切成丝,土豆去皮切丝备用. 2.锅中放油烧热,放入葱末.芸豆.土豆. 3.再加入酱油.鸡精.盐翻炒,炒熟后盛出盘中即可. 芸豆是一种可以食用的豆科植物.学名菜豆,俗称二季豆或四季豆.嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐.腌渍.冷冻与干制.是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物.

凉拌甘蓝丝的做法是: 1.准备材料:甘蓝半颗.花椒半个.蒜2瓣.米醋1勺.生抽1大勺.白糖少许.辣椒粉少许.熟芝麻适量. 2.甘蓝洗净去老梗切成细丝. 3.红椒洗净切成细丝. 4.蒜瓣切成碎粒. 5.辣椒粉.熟芝麻.蒜碎放入碗中拌匀. 6.泼入热油成小料. 7.甘蓝丝.红椒丝放入碗中浇入小料,最后加入生抽.米醋.白糖拌匀即可食用.

炒莴笋丝的做法应该是莴笋和胡萝卜洗净切丝,锅中烧油,先炒香葱蒜,把青笋丝倒入锅中,再倒入胡萝卜丝,炒至莴笋丝微微变软,加盐.鸡精就可以出锅了. 炒莴笋丝是一道色香味俱全的传统名菜.莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲.莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,可减少对心房的压力.莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢.心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食.

凉拌笋丝的做法有:青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝.胡萝卜去皮洗净,切成细丝.豆芽洗净.锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分.锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油.将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可. 注意事项: 1.蔬菜焯煮后浸凉,可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度. 2.花椒油

凉拌大头菜丝的做法如下: 1.首先把大头菜用水冲洗干净,从中间一分为二. 2.接着把大头菜切成丝. 3.然后准备好一个胡萝卜也切成丝. 4.将以上食材放入盆里. 5.然后放入少许糖.盐.十三香.味精,再倒入少许香醋,在加一勺油泼辣子,用筷子夹着搅拌均匀. 6.最后稍微腌制一会儿就可以了. 凉拌大头菜是一道菜品,制作原料主要有大头菜.葱末.香菜末等.注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软.口味清脆爽口,非常适合作为一道小菜来食用.