有谁知道粤语‘扑鸡’是什么意思

做法: 1.选料.选用1.5公斤左右活肉鸡.将鸡宰杀,去毛.开膛.冲洗.去头爪,晾干. 2.浸泡.用红参1克.黄芪1克.灵芝1克.枸杞子1克.天麻0.5克.丁香0.5克.砂仁0.5克.肉豆蔻1克.另加入适量茴香.花椒.桂皮.生姜.陈皮.黄酒.食盐装入布袋中,缝上布袋口,放入1公斤清水中,熬煮两个小时,将布袋捞出,汤冷却后,倒入-口大容器内,将肉鸡浸泡在此汤内两个小时. 3.填料.取出浸泡好的鸡,在其腹内放入香菇.生姜等,并将食盐40克.味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内,腌制10分钟. 4.

主料:兔子,鸡肉. 辅料:甜面酱,料酒,鸡精,盐,葱花,水. 1. 鸡肉飞水: 2. 兔肉飞水: 3. 锅内入油入葱花炒出香味后倒入甜面酱跟料酒,炒熟后倒入兔肉跟鸡肉翻炒: 4. 加水开始炖,汤汁炖汁到三分之一: 5. 加入鸡精,盐翻炒出锅.

一.材料:土鸡.竹荪.铁棍山药.老姜.枸杞. 二.制作: 1.鸡肉洗好,加入料酒,老姜,花椒腌制10分钟.山药切段.竹荪泡好后,去掉头部的蒂和尾部的裙,只留中间段,并撕成两段,泡于水中. 2.将腌制好的鸡肉,处理好的山药,竹荪一起放入高压炖锅中,再撒入洗好的枸杞. 3.选择鸡或鸭档,开始炖汤. 4.炖汤结束后,加入适量食盐,即可食用.

一.用五指毛桃,牛奶木根制备香鸡的方法: 1.选鸡,宰杀,整形. 2.取白条鸡一只,取牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料成品糊状35到45克或粉状28到36克: 3.擦料:用已配备好的五指毛桃或牛奶木根或 五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料加适量开水调和,按量取其调味香料擦 抹鸡体内外,使香料渗入鸡肉内,稍凉干表面水分: 4.烘烤:将已擦抹第 一次调味香料的鸡,放入750瓦微波炉中,用中高功率档烘烤6到10分钟, 先烘烤3到5分钟取出,将鸡翻转另一边再放入微波炉烘烤3到5分钟,然后取出冷却: 5.

1.在选择优良种蛋时要注意种蛋的来源和选择方法.我们应选择生产性能高.无经蛋传播疾病.受精率高.喂养营养全面的饲料.管理良好的种鸡产的蛋.若外购种蛋,应先了解种蛋来源的种鸡群健康状况和饲养管理水平,签订购买合同. 2.挑选种蛋时我们要挑选外表清洁.卵圆形,重量为50-65克(蛋形指数为0.72-0.75,以0.74最好).壳厚比重在1.080的种蛋.还要注意剔除破蛋,方法是两手各拿3枚蛋,转动五指,使蛋互相轻轻碰撞,听其声响.完整无损的蛋声音清脆,破蛋可听到破裂声.还可用照蛋灯或专门的照蛋设备排

百鸟朝凤.莺声燕语.莺莺燕燕.翩然归来.衔泥啄土.唧唧喳喳.歌喉婉转.千鸣百啭娇小玲珑.脆如银铃.鸣声悦耳.燕雀翻飞.羽毛艳丽.比翼双飞.凌空飞翔.展翅滑翔.贴水疾飞.鸣声不绝.叫声清脆.婉转悦耳.雅雀无声.群鹰搏击.莺歌燕舞.展翅高飞.大鹏展翅.百鸟争鸣.鸟语啁啾.鸟声婉转.鸣声清脆.振翅飞鸣.画眉欢唱.鹧鸪啼叫.喜鹊登枝.海燕翱翔.雄鹰展翅.孔雀开屏.燕子呢喃.鸳鸯戏水.杜鹃啼血.鹦鹉学舌.昏鸦聒噪.羽毛未丰.羽毛丰满.夜鸟投林.低徊盘旋.稚鸟试飞.燕穿雀跃.鹞鹰扑鸡.大鹏展翅.喜鹊吱喳.信

1.老乡鸡的创始人是束从轩. 2.老乡鸡,原名肥西老母鸡,2012年改名为老乡鸡,是安徽最大的连锁快餐.清光绪二十年(1894年),合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办"束大鲜鸡汤店",专营肥西老母鸡汤. 3.束大鲜第四代传人束从轩,于公元2003年10月开办"合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司.

骨里香的鸡脚配方如下:按照比例,若活鸡10只,则需要桂皮10克.白糖15克.陈皮10克.八角10克.辛萋2克.小茴香2克.精盐150克.姜20克.饴糖200克.肉蔻3克.山奈片3克.砂仁2克.丁香3克.白芷5克.草果3克.花椒5克.芝麻油1500克.

将鸡剁块,去腥处理,打沫子.然后将鸡块码味40分中.放锅上油,放大料,葱姜蒜,大火翻炒鸡块,加入泡姜,泡椒继续翻炒,再往锅里加入开水闷煮鸡块.鸡煮熟后,将豆牙,包包菜垫地鸡块到入盆中陪香菜上桌,鸡块吃完后开火煮菜.