柠檬抹茶曲奇的做法

1.用料:鸡蛋一只,低筋粉200g,黄油130g,糖粉65g,砂糖35g,香草或者抹茶粉2g. 2.配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺(1.25ML,没有可不放). 3.黄油切成小块,室温使其软. 4.用打蛋器搅打至顺滑. 5.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大. 6.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次. 7.搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状. 8.加入低筋面粉拌匀.

材料:牛奶150ml.吉利丁片7.5g.抹茶粉15g.细砂糖适量: 做法:1.吉利丁片放冷水浸泡软化待用: 2.抹茶粉先倒入,与凉开水拌匀待用: 3.牛奶放入小锅中,并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火: 4.温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀,成为布丁液: 5.布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中,放凉后移入冰箱冷藏定型4个小时即可.

1.用料抹茶粉10克:蛋黄5个:蛋白5个:低筋面粉100克:牛奶90克:玉米油60克:细砂糖(蛋白打发)60克:细砂糖30克:柠檬汁2-3滴: 2.按量备好材料: 3.蛋黄+牛奶搅拌再+油搅拌均匀: 4.筛入低筋面粉(分两次放)搅拌均匀: 5.筛入抹茶粉: 6.搅拌均匀直至顺滑无颗粒: 7.蛋白加糖打发(糖分三次放)顺便开烤箱200度预热: 8.蛋白打到可以起小尖角: 9.蛋白分三次混入抹茶浆切拌: 10.倒入蛋糕模(我另外加了蔓越梅)上下150度50分钟(根据自家烤箱自行调控): 11.完成.

1.蛋糕料:鸡蛋2个,低筋粉30g,抹茶粉5g,玉米油16g,牛奶16g,细砂糖36g 2.装饰料:甜味淡奶油100g,蜜红豆适量. 3.蛋黄和12克细砂糖一起倒入碗中,搅打均匀,不要打发.加入油和牛奶,搅拌均匀.低筋粉和抹茶粉混合筛入蛋黄中,翻拌成均匀的面糊. 4.蛋白用打蛋器搅打成粗泡,分三次加入24克细砂糖搅打. 5.成带弯勾的湿性发泡.挖三分之一蛋白到抹茶面糊中拌匀.再倒回蛋白中,翻拌成均匀的蛋糕糊. 6.将蛋糕糊倒入模具中,抹平表面,墩出大泡,放入烤箱中层,上下火175度,烤18分钟左

1.把10克卡布奇诺放入家庭用搅拌机(或者榨汁机), 2.加入200CC开水,开机搅拌30秒钟,表面呈现出厚厚的泡沫. 3.把搅拌好的卡布奇诺倒入陶瓷杯子,可口,美丽的卡布奇诺就完成了. 4.由于卡布奇诺不同于冰沙,没有冰沙的支撑,如果使用绿茶粉的话,就会出现沉淀,所以在日本都是采用真正的宇治抹茶. 5.宇治抹茶无香精.无色素.无防腐剂.由于使用真正的石磨碾磨的抹茶,所以在5分钟以内是不会沉淀的. 6.同时,区别于色素绿茶粉,抹茶卡布奇诺的颜色是天然的绿色,略带灰暗.

1.首先低筋粉.抹茶粉混合过筛,蛋黄蛋清分离,蛋黄打散,加入糖粉,牛奶,玉米油搅匀,筛入混合粉,翻搅均匀,抹茶糊过筛,蛋清打发. 2.然后加糖粉打至硬性发泡,取1/3蛋白糊入抹茶糊,拌匀,再混合拌匀,倒入模具,180烤18分钟,晾凉脱模,淡奶油加糖打发装入裱花袋. 3.最后取一片蛋糕,挤上奶油,然后再盖一片蛋糕,再挤上奶油,放草莓装饰,撒上糖粉和糖珠即可.

1.首先低筋粉.抹茶粉混合过筛,蛋黄蛋清分离,蛋黄打散,加入糖粉,牛奶,玉米油搅匀,筛入混合粉,翻搅均匀,抹茶糊过筛,蛋清打发. 2.然后加糖粉打至硬性发泡,取1/3蛋白糊入抹茶糊,拌匀,再混合拌匀,倒入模具,180度烤18分钟,晾凉脱模,淡奶油加糖打发装入裱花袋. 3.最后取一片蛋糕,挤上奶油,然后再盖一片蛋糕,再挤上奶油,放草莓装饰,撒上糖粉和糖珠即可.

材料选用:鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克 做法:1.蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立). 2.水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉.抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀. 3.取三分之一的1,加入2中稍加搅拌,再将2全部倒入1中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹

抹茶的味道很独特,关于抹茶,可以做成:蛋糕.饼干.豆腐.布丁.雪糕.甚至是凉面等等. 日式抹茶:将碗或玻璃杯洗净,将一平匙抹茶倒入,冲进150毫升左右温水,用抹茶刷将抹茶捣开后,即可品味一下原味的日本抹茶道. 蜂语抹茶:将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,冲入150毫升温水,用茶筅将抹茶刷开后,再根据甜度倒入少许蜂蜜,搅拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的"蜂语抹茶".