芽孢杆菌的作用

芽孢杆菌为芽孢菌属的种类,革兰氏染色阳性,是一类好气性细菌.该菌无毒性,能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素.其可直接利用硝酸盐和亚硝酸盐,从而起到净化水质的作用.另外还能利用分泌的多种酶类和抗生素来抑制其他细菌的生长,进而减少甚至消灭水产养殖动物的病原体,减少疾病的发生,提高养殖效益.能够改善水生动物肠道微生物区系,增强动物的消化吸收功能,促进动物对钙.磷.铁的利用,促进维生素D的吸收,增强机体抗病力,降低饵料系数.

1.去碳功能.芽孢杆菌具有丰富的蛋白酶.脂肪酶.淀粉酶.纤维素酶.脱氢酶.脱羧酶.氧化酶等能强烈的分解碳系污染物,分解蛋白质和复杂多糖,对水溶性有机物分解也有重要的作用.芽孢杆菌通过其酶的作用,能分解悬浮物和底泥,从而维持水生生态环境平衡.把芽孢杆菌菌液浓度≥1010个/g)投入养殖池,能降低水中COD.BOD,有效改善水质和周围环境. 2.去氮.去硫功能.高密度集约化养殖给养殖池塘生态环境带来了严重的污染,研究表明,池塘每生产1吨虹鳟池塘总磷和总氮的负载分别为25.6kg和124.2kg.过量

杆状,末端圆.单个或呈短链排列,1.2到1.5乘以2.0到4.0微米,能运动,革兰氏阳性.芽孢1.0到1.2乘以1.5到2.0微米,椭圆形,中生或次端生.液化明胶慢.胨化牛奶.水解淀粉.不还原硝酸. 巨大芽孢杆菌为产孢杆菌,且为革兰氏阳性菌及好氧菌,也为常见的油中腐生菌.通过比较巨大芽孢杆菌和拮抗菌的芽孢形成率,从而确定了兰花炭疽病拮抗菌.

芽孢杆菌的活化方法是: 1.菌种活化.按照菌:红糖和水按0.5:1.5:25左右的比例浸泡两个小时以上,浸泡时用小的气泵曝气更佳. 2.菌种耗氧.枯草芽孢繁殖需要大量氧气,使用时间一般是晴天上午9到11点,保证氧气充足. 3.温度适宜.使用温度是25℃以上为宜,水温低,菌种生长缓慢,无法迅速形成优势种,效果不理想. 芽孢杆菌属细菌较大(4~10μm),革兰氏阳性.是严格需氧或兼性厌氧的有荚膜的杆菌.该属细菌的重要特性是能够产生对不利条件具有特殊抵抗力的芽孢.芽孢杆菌属可分为以下亚群:多黏芽孢杆菌

乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力,可以合成葡聚糖和杂多糖.能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质.产生的乳酸具有调味和防腐的作用.所有乳酸杆菌广泛地应用于腌制泡菜.制作酸奶.青贮饲料等加工工业. 乳酸杆菌功能食品主要包括活性菌微生态制剂和发酵食品.乳酸杆菌经扩后浓缩分离得到菌体,经添加保护剂,冷冻干燥制成,可制成胶囊或片剂.但的产品形式是与双歧杆菌活性粉剂混合制成多菌型微生态制剂.乳酸杆菌发酵括含活菌的发酵食品及发酵后经灭菌处理得以长期保存的食品.乳酸杆菌很少采用单菌发酵,常与乳酸链球菌.嗜热

一.芽孢又称内生孢子,是细菌休眠体. 二.芽孢的作用: 1.分类鉴定,不同细菌的芽孢具有不同的特点,从形状.大小.表面特征,直到与菌体的关系等都有不同的表现,因此可以作为分类鉴定的依据或参考: 2.科研材料,由于芽孢独特的产生方式,成为研究形态发生和遗传控制的好材料: 3.保存菌种,芽孢对不良环境有很强的抵抗力,可以保持生命力达数十年之久,在自然界使细菌度过恶劣的环境,在实验室是保存菌种的好材料: 4.分离菌种,芽孢的耐热性有助于芽孢细菌的分离,将含菌悬浮液进行热处理,杀死所有营养细胞,可以筛选

1.健脾消食 红曲米是食疗的常见食物,通常可以辅助治疗脘腹胀满.饮食积滞等功能,具有健脾消食的作用. 2.活血化瘀 红曲米是一种紫红色至棕红的米粒,可以用于辅助治疗赤白下痢.跌打损伤.产后恶露不尽等病症,具有活血化瘀的作用. 3.抑菌 红曲米能产生抗菌活性物质,对链球菌属.假单胞菌属.芽孢杆菌属等有抑菌活性,但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌.干酪乳杆菌.大肠杆菌.

丙酸钙是一种白色的颗粒,有时候是白色的粉末,这种化学物质有一种特殊的气味,具有很强的吸水性,能够吸收空气中的水蒸气.在很多方面的用途都很广,比如有下列这些用途: 1.丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂.丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用. 2.丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用. 3.丙酸钙也可作为牙膏和化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用.

食用硝学名叫做亚硝酸钠,它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂. 作用是: 一是起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深变浅.用于腌制肉食类食品. 二是可以抑制肉毒芽孢杆菌,并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白,而使肉制品保持鲜红色. 危害: 亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体,与蛋白质的氨基酸.磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺.亚硝胺具有强烈的致癌作用,会给消费者的健康带来危害.在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂,不