包菜包子馅配料怎么配

1.肉洗干净剁成肉末,姜切碎,放入肉末中一起剁匀. 2.把剁好的肉末放入一个大碗里,把准备的佐料,除了芝麻油不放,其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀,继续搅拌上劲. 3.肉馅腌制的时候,开始准备包菜.用小点的包菜,切2半,去掉中间的芯杆. 4.把包菜一片一片掰下来,泡在水里洗干净,锅里放水煮开,把包菜放进开水里焯水.要煮软一点. 5.煮软以后,但也不要太软.捞起,用冷水冲凉沥水,再切成碎丁. 6.全部切完后,放进有肉末的大碗里,拌匀.包菜里面的水分会被肉末吸收.调匀后也不会太干或者太稀.这时,可以尝

1.配料:五花肉200克,面粉600克,盐菜150克,酵母10克,大葱6根,油 .盐.糖.十三香.花椒.料酒.味精适量. 2.做法:酵母温水泡开.将泡开的酵母倒入面粉里,放入糖,加入适量牛奶揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,用牙签扎几个.烤箱下层放一碗水,调至发酵功能,计时一个小时.将切好的盐菜.葱.盐.十三香.味精.料酒加入肉馅,和匀.将发酵好的面团揉成条状,用刀均匀的切成小块擀成面皮,放入适量肉馅,包成包子状,醒15分钟左右.锅中加冷水,放入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟即可.

1.将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉.(焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色). 2.将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿. 3.海米提前泡软洗净后切碎. 4.干香菇提前泡软洗净后也切成末. 5.将所有内馅用料混合拌匀成馅备用(调料不必着急放入,包前再拌,先加油拌匀再加盐糖等调味,以免馅料出水).

材料:面粉.酵母.韭菜.五花肉.色拉油.香油.鸡蛋.十三香. 做法: 1.把酵母用水溶解,倒入面粉中和成光滑的面团,发酵40分钟左右,面团就发酵完成了. 2.把韭菜洗干净切碎,五花肉剁碎,鸡蛋打散入炒锅炒散. 3.韭菜.猪肉碎.色拉油.香油.十三香.鸡蛋碎,一起放入容器中搅拌均匀,最后加上适量的盐拌均匀,包子馅就做好了. 4.取一部分面团分成剂子,擀成圆饼,包上包子馅,然后顺着边儿依次的捏掐折叠,最后捏紧,包子就包好了. 5.上蒸锅中大火,蒸15分钟即可.

1.准备好面粉,取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜. 2.发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了. 3.把白菜洗净.剁成菜陷.放入一些盐,待盐析出一些水分后,把菜陷里的水分挤出. 4.鸡蛋打碎,放盐少许.锅烧热,一些油.倒入鸡蛋,一边倒一遍用铲子搅拌,炒成碎块. 5.然后把鸡蛋放进菜陷.加入鸡精,盐,麻油,五香粉等.根据自己口味放入.然后搅拌均匀 6.发好的面拿出来,面板上放一些面粉.加里没有小孩吃的话,可以揉进面粉一些泡打粉,这样会更加松软.

驴肉包子馅可以搭配芹菜,或者香菇.白菜.莲藕等等.配菜选择好后,要把驴肉和配菜全部剁碎,之后加入点盐.料酒.十三香.花椒面.植物油.葱.姜.蒜.芹菜.鸡粉等拌匀. 肉馅的包子可以与许多蔬菜搭配,按照个人喜欢的口味添加就行了.包驴肉馅的包子,需要将驴肉清洗干净,之后剁成一小块,可以用绞肉机搅碎,也能用刀剁碎,不过,用绞肉机搅碎的肉,没有用刀剁碎的肉好吃,如果不嫌麻烦的话,直接用刀剁碎就行. 驴肉的肉质鲜嫩可口,只是有一股很浓的异味.在做成包子馅之前,要去除驴肉上的难闻膻味,如果不进行去除,那么做出

1.主料:包菜100g.粉条100g.肉末500g.面粉500g. 2.辅料:料酒适量.盐适量.味精适量.老抽适量.糖适量. 3.步骤:(1)面粉中加入适量的酵母,适量的水,和成面团放到温暖处发酵.肉末中放入料酒,盐,糖,味精,老抽,适量的水搅打上劲. (2)包菜洗净剁细后挤干水分备用,粉条用热水泡软,剁碎,肉馅中放入剁细的包菜,放入剁碎的粉条,搅拌均匀备用. (3)把发酵好的面团放到案板上揉匀,下称大小均匀的剂子.把剂子擀成皮,放入馅,包成包子,全部包好后,饧20分钟. (4)放入蒸锅,大火蒸

准备包地菜,提前把包地菜浸泡,反复清洗干净:和好面团备用.鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎.韭菜.粉丝.葱切碎,把韭菜.粉丝.地皮菜.葱.鸡蛋放在一起.调入盐.酱油.生抽.香油.花椒粉.胡椒粉.姜粉.食用油等调味品拌匀即可. 具体内容 将包地菜黄叶清理干净,用清水多洗几遍,洗净泥沙后再用清水泡着:开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅,在肉馅中加入香葱油,姜末,生抽,蚝油,料酒,盐,鸡蛋,鸡精,十三香,胡椒粉,生粉,用筷子向一个方向搅拌均匀,腌制备用: 锅内加水烧开后放入荠菜关火,用筷子搅拌一下

可以用胡萝卜,芹菜,韭菜等配羊肉馅. 做法: 1.在面粉中加入适量温水及酵母,揉成面团,表面盖一层保鲜膜,放到温热的地方醒面半个小时. 2.将羊肉切丁,胡萝卜切丁,羊肉放入大碗中,放入花生油.老抽.香油.五香粉.适量盐调味,然后放入胡萝卜搅拌均匀. 3.将发好的面,再次揉匀,分成鸡蛋大小的面团,擀成面饼,将馅放入面皮中,包成包子. 4.给蒸屉上刷一层油,防止粘锅,将包好的包子直接放入蒸屉上. 5.开锅之后再蒸15分钟,包子就可以出锅了.