鲜活鲍鱼怎样保存

鲜活鲍鱼可以保存1-2天,在没有海水和增氧设施的情况下,只能加冰块或者放冰箱,保持在0-6度,如需将新鲜的鲍鱼带到外地,可放在保温箱或者保温盒,里面加冰块,冰和鲍鱼需要隔开放置.而冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的.干鲍鱼是可以放6-12个月.新鲜鲍鱼则需尽快食用,不易久存.冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美.

1.低温保存:将新鲜鲍鱼放在较低温度中静置,温度控制在5-8℃,可保存一周左右,因为低温中可使鲍鱼处于休眠状态,可降低新陈代谢. 2.放保温箱:将处理过的鲜鲍鱼摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,可存放1-3天. 3.常温保存:将盆中放入适量水,将鲍鱼放入水中,可保存三天左右.

鲜活海蟹的保存方法有四种,分别是:冷藏法.浴缸保存法.坛子保存法.木桶保存法. 1.冷藏法 最常用的保鲜方式,是将海蟹的脚用绳子捆起来,这样是为了防止海蟹爬来爬去,增加不必要的体力消耗,下面铺一层冰块,将它放进冷藏室. 2.浴缸保存法 把海蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住海蟹,使海蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾. 3.坛子保存法 在坛底放一半湿泥,坛子口用麦穗封好,这样可以透气又可以防止蟹跑掉. 4.木桶保存法(可用水盆或塑料桶代替) 将生命力旺盛的海蟹放入

杀好的鲍鱼,摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,延长鲍鱼的保存时间,一般可以保存3~5天的一个时间. 鲍鱼是名贵的"海珍品"之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋"软黄金".鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为"餐桌黄金,海珍之冠",其肉质细嫩.营养丰富.鲜品可食部分蛋白质24%.脂肪0.44%;干品含蛋白质40%.糖元33.7%.脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白.低脂肪食物.

鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜,不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距.鲍鱼不能冷冻时间太长,一般放在冷冻室不能超过一个月,并且从冷冻室取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美.冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候,会由于水生成的冰晶破坏细胞,导致回软的时候汁液流失,会损失鲍鱼的营养.

1.冷冻保存:新鲜鲍鱼煮熟后取出,用干净的保鲜袋密封好,直接放入冰箱的冷冻室中保存,如此可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质,需要食用时取出化开即可. 2.冷藏保存:在冷藏保存前,需要将煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温,然后将鲍鱼壳去掉,再整齐摆放在可以密封的保鲜盒中,密封好,存入冰箱的冷藏室即可. 3.风干保存:煮熟后的鲍鱼可以风干再保存,把新鲜鲍鱼入锅煮熟,去掉表面的水分,放到通风的地方晾晒,等鲍鱼肉完全风干后,用保鲜袋装好,放到阴凉通风的环境,让鲍鱼保存较长时间不变质. 4.常温保存:煮熟后的鲍鱼可以

1.冰水降温:将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态,然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内. 2.使用盐水:将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏. 3.使用保鲜膜.锡箔纸:鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失. 4.用油浸泡:用油将鲍鱼浸泡,再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏,需要单独放在一格,避免串味.

1.冰水降温: 将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态,然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内. 2.使用盐水: 将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏. 3.使用保鲜膜.锡箔纸: 鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失. 4.用油浸泡: 用油将鲍鱼浸泡,再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏,需要单独放在一格,避

鲜活澳洲龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙.或者把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧.龙虾不要放的太多.早晚换水.这种储藏方法可储藏龙虾10天.