红烧葛野鱼的做法

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.

材料主料:龙利鱼400克. 辅料:葱姜蒜适量.食用油适量.料酒适量.酱油适量.蚝油适量.白糖适量. 红烧龙利鱼做法: 1.准备食材,龙利鱼解冻沥水: 2.锅烧热放适量油把鱼放入: 3.放入葱姜蒜末: 4.烹入料酒,鱼无需翻面: 5.放入适量酱油,蚝油: 6.放入适量热水: 7.放入适量白糖炖煮五分钟: 8.红烧龙利鱼出锅.

1.将鱼清洗干净,将配料切好 2.锅中倒入油,烧辣 3.将翘嘴鱼放入锅中,煎一会,前期先不要翻动 4.一面鱼煎的差不多后,轻轻的翻一面 5.待鱼两面都煎得金黄后,将鱼先铲出放入盘中 6.将原锅中油倒了,清洗锅,热锅中倒入油,待油烧辣后放入豆瓣酱.生姜段.朝天椒段,然后参入水.再把炸好的鱼放入锅中 7.煮一会后翻一面,并准备一碗淀粉水,将淀粉水倒入锅中,待锅中汤汁收汁撒上葱段后铲出装盘 8.就这样,一盘色香味都不错的红烧巧嘴就做好啦

加吉鱼肉质细腻,味道鲜美,做红烧非常好吃. 加吉鱼放入盆中,去内脏洗净. 做鱼的时候为了更好的入味,在鱼身上切斜刀. 葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,醋,白糖,盐,花椒,大料. 热锅倒入食用油,烧至八分开,放入鱼炸至金黄色. 倒入碗中辅料,加水至鱼身一半,大火烧开. 中火炖20分钟左右,剩少许汤,出锅装盘.

材料:鸭嘴鱼150克.盐.糖.味精.蒜蓉.南乳.花生酱. 芝麻酱.蔬菜汁.干贝.高汤.蒸鸡粉.盐.辣椒粉. 做法如下: 鸭嘴鱼开片,加入盐.糖.味精.蒜蓉.南乳.花生酱.芝麻酱.蔬菜汁腌制:干贝加高汤蒸取出搓茸:锅中加油,将干贝文火炸脆,蒜蓉炸脆:把贝茸.蒜蓉混在一起,加鸡粉.盐稍许.辣椒粉:锅中加油,将鸭嘴鱼炸熟,再加入蒜蓉贝茸粉,加适量水:大火煮十五分钟左右即可.

主料:坨坨鱼1条. 辅料:姜末5克,蒜末5克,花椒10颗,干红辣椒4个,大葱1节,小葱2根,料酒10克,生抽20克,香醋5克,白砂糖5克,豆瓣酱20克. 做法: 1.活杀坨坨鱼去掉内脏,洗净内部黑膜,在鱼身上划上几刀以便入味.在鱼身内外抹上少许料酒,盐和白胡椒粉,入味5分钟; 2.将鱼放入滚油里,小火煎至两面黄,取出放在盘子里待用.注意翻动的时候尽量保护鱼皮; 3.煎好的鱼乘到盘子里待用; 4.把生抽,料酒,白糖和醋调成一碗汁待

1.将喜头鱼刮鳞,去腮,去内脏,洗净,在鱼的两侧身体各划上3-4刀,用于入味. 2.在鱼身上倒入料酒5g,抹上盐2g,酱油10ml,腌制30分钟. 3.炒锅烧热后,倒入油,烧至7成熟(筷子伸入有微量气泡),并加入,姜.蒜.红辣椒末.肉末,在油锅中稍稍干煸. 4.喜头鱼下锅,加入料酒.酱油.盐,开小火. 5.当鱼肉成熟后,将鱼盛入盘中. 6.再重置炒锅,将油烧至辣,将醋.芝麻油淋入鱼身上,在表面形成焦黄.

1.较小的青占鱼一斤洗净. 2.干辣子二个,小葱二根洗净备用. 3.锅内倒油烧至六成热放干辣子煸出味. 4.放入青占鱼稍煸加酱油和糖调味. 5.煮至汤浓时高火收汁撒葱花关火即成.

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净 2.葱切段.姜蒜切片 3.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油.白糖.盐.水调成汁 4.锅内放油 5.油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁.加入花椒粒.大料转小火慢炖,收汁后装盘即可.小贴士:煎鱼的时,把水沥干些,鱼提前放盐腌一下.