基围虾是海虾还是河虾

基围虾是海水虾.基围虾是淡水育种.海水围基养殖的,其得名原因是围基养殖.基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄.肉质鲜美爽口.基围虾时令季节要求严格,冬季海水冷的时候,就不易打捞了,从口感上来说,基围虾肉质十分细嫩,所以白灼是最原汁原味的吃法哦!

海虾.麻虾一般指糠虾,糠虾绝大多数生活在海洋中,淡水种类极少.海洋中的糠虾,广泛分布于近岸和大洋的表面.中层和底层水中,有营浮游生活和底栖生活的,底栖生活的种类有夜间垂直移动的习性,成为浮游动物的重要组成者.

草虾是河虾,属于淡水虾. 草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾.草虾具有生长快.食性杂.广盐性.养殖周期短.个体大.肉味鲜美.营养丰富.成虾产量高等特点. 草虾头胸甲具触角刺.肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直.额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部.第五步足无外肢.体由暗绿.深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹.

沼虾是淡水虾,基围虾是海虾.沼虾属于长臂虾科.沼虾属.著名的罗氏沼虾为个体最大的淡水虾类.分布于南方沿海地区,浙江葡江中下游盛产该虾,其个体大.可与罗氏沼虾相媲美,发现最大雄性个体达200克,肉味鲜美.体色以白色透明为多,会随着环境与水色而变化.刀额新对虾亦称基围虾.软甲纲,对虾科.体长8厘米左右.体表有许多凹陷部分,其上生有短毛.额角平直,仅上缘具7至9个齿.头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺.触角刺及眼上刺,无颊刺.前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有

河虾广泛分布于我国江河.湖泊.水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类.肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐. 基围虾属节肢动物门.甲壳纲.十足目.游泳亚目.对虾科.最大体长可达19cm.近岸浅海虾类,它具有杂食性强.广温.广盐和生长迅速.抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性.因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐,是目前海虾淡养的优良品种. 河虾和基围虾两者各有特点,各有特色.

1.生存的环境不同.海虾从出生下来就活在海里的,而河虾这是生活在江河.湖泊.水库和池塘中. 2.主要品种不同.海虾以白虾为主要品种,属于长臂虾科,海虾包括对虾.九节虾.基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬.河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软.虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高. 3.食用功效不同.海虾性温湿.味甘咸,补肾作用更强.而河虾肉质更为细嫩,味道鲜,是高蛋白低脂肪的水产食品,与海虾相比是一种含钙量非常高的

海虾包括对虾.九节虾.基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬.由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小.从中医来说,海虾性温湿.味甘咸,补肾作用更强.这可能与海虾偏咸,入肾经有关. 河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软.虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高.只是由于河水易被污染,虾的品质可能受到影响. 但河虾价格要贵.

海虾以白虾为主要品种,属于长臂虾科,海虾包括对虾.九节虾.基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬. 河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软.虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高. 海虾生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小.海虾生活的湖泊.近岸地下水受到不同程度的污染,河流以有机污染为主,主要污染物是氨氮.生化需氧量.高锰酸盐指数和挥发酚等,河虾易遭受变异,引起含汞量普遍超标.

新鲜的基围虾保鲜可以将虾处理一下,再放入容器中倒上水,将虾完全没过,然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块即可.这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,但海鲜还是建议不要保存太久,尽早吃完才好.