菠萝用盐水泡还是糖水泡

盐水浸泡:菠萝中携带菠萝朊酶,这种物质具有一定的致敏性,对这种成分过敏者,食用后容易出现嘴唇红肿.舌头发麻等不适症状,而食盐可以分解破坏这种物质,降低过敏的机率,糖分对此类成分没有分解作用,因此,一般建议是用淡盐水浸泡. 糖水浸泡:虽然菠萝通常是用淡盐水浸泡的,但也不是说用糖水浸泡就是不行的,糖水泡菠萝,可以让菠萝变得更甜,改善菠萝的食用口感,如果你觉得菠萝很酸的话,建议你先用盐水浸泡后,再用糖水泡一小会就好了.

1.菠萝可以用糖水泡,由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉.因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃. 2.用糖水泡菠萝后,能够有效破坏"菠萝朊酶"的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性.

菠萝用盐水泡后不要洗.这个问题每个人都有所不同,有的人不喜欢咸的感觉,所以泡完后会用清水再冲洗一下:有的人却喜欢这种味道.总之,洗与不洗看个人喜好.看个人口味,但是建议用清水清洗一下.菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,用盐水泡菠萝,可以减少这个酶会对口腔粘膜和嘴唇产生刺激作用,避免过敏反应的发生,因此平时用盐水泡菠萝,是可以直接食用,不过盐水泡过的菠萝味道会有点咸,建议用清水冲洗一下会比较好.

1.菠萝不用盐水泡没有影响,虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用的问题不是很大,而且有些成熟度比较高的菠萝,所含刺激物的成分很少,基本上对人体不会造成很大的伤害作用,因此,有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的. 2.菠萝最好是浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面.使得菠萝的味道显得更甜.此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙.铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害.

菠萝用盐水泡了之后最好再洗一下,菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,用盐水泡菠萝,可以减少这个酶会对口腔粘膜和嘴唇产生刺激作用,避免过敏反应的发生,因此平时用盐水泡菠萝,是可以直接食用,不过盐水泡过的菠萝味道会有点咸,最好用清水冲洗一下会比较好.

不用盐水泡也可以吃.虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用的问题不是很大,而且有些成熟度比较高的菠萝,所含刺激物的成分很少,基本上对人体不会造成很大的伤害作用,因此,有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的. 菠萝用盐水泡的原因是因为菠萝麻嘴,用盐水浸泡之后就不麻嘴了.这种说法其实是错误的,菠萝麻嘴是因为其中含有菠萝朊酶,具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用,剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适.菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮.芯和刺中,成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于

菠萝太酸可以放糖.菠萝味道酸甜,汁水丰富,其中含有纤维素.糖分.有机酸.维生素.钙.磷.铁等多种营养成分:白糖是一种常见的调味品,味道十分甘甜,菠萝和糖在成分上并无冲突,而且白糖可以较好的中和菠萝中的酸味.

黑木耳用冷水泡,冷水泡发的木耳会吸足水分,会变成原来滑嫩的状态.若是用热水浸泡,虽会快速泡发,但是吸水不足会影响口感,且木耳的细胞会发生破裂,营养物质会流失,影响整体的口感.用冷水泡发后再用沸水煮开,可直接凉拌着吃,也可用山药木耳炒肉片,口感好且营养价值较高.

用淡盐水泡菠萝一般浸泡大约30分钟左右最好,泡完后可以用凉开水冲一下,冲洗去咸味,这样不仅能达到防过敏效果,而且口感吃起来新鲜香甜.如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌. 菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一.福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝.有70多个品种,岭南四大名果之一.