压三十分钟能熟。因为驴肉要煮比较久,即便是用高压锅,也要煮半个小时才行。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,其所含的8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质。
时间: 2024-10-28 14:21:08
压三十分钟能熟。因为驴肉要煮比较久,即便是用高压锅,也要煮半个小时才行。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,其所含的8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质。