国菜是什么菜系

中国的国菜淮扬菜系,淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州.淮安.菜系充满淮.扬特点.原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是"和.精.清.新"的独特理念. 淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方.菜品形态精致,滋味醇和:在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖.焖.煨.焐.蒸.烧.炒:原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味.著名菜肴有清炖蟹粉狮子头.大煮干丝.三套鸭.软兜

徐海风味:以徐州菜为代表.流行于徐海和河南地区,和山东菜系的孔府风味较近.代表菜霸王别姬.沛公狗肉.彭城鱼丸. 淮扬风味:以扬州.淮安为代表,主要流行于以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖.淮河一带,东至沿海地区.和山东菜系的孔府风味并称为"国菜".代表菜清炖蟹粉狮子头.大煮干丝.三套鸭.水晶肴肉等. 金陵风味:以南京菜为代表,主要流行于南京和安徽地区.代表菜盐水鸭.小笼包子.牛肉锅贴等. 苏南风味:以苏州菜为代表,主要流行于苏锡常和上海地区.代表菜香菇炖鸡.咕咾肉.糖醋排骨.藏书羊肉.

冬荫汤的冬荫是一句泰国话,意思就是酸辣汤.此菜被喻为泰国的国菜,更被称为泰国的国汤.泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化,也叫做泰国料理.泰国菜以酸.辣.咸.甜.苦五味的平衡为特点,用料主要以海鲜.水果.蔬菜为主.泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜.泰东北菜.泰中菜.与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样.

国菜是每个国家独有的,历史悠久的菜,中国的国菜没有固定的说法.中国地大物博,美食无数,满汉全席是代表之一,是清朝时期的宫廷盛宴,既有宫廷菜肴的特色,又有地方风味的精华,是中华菜系文化的瑰宝和最高境界. 中国国菜是什么菜 中国的国菜没有固定的说法.有人说可以作为代表之一的是满汉全席,满汉全席上菜一般至少一百零八种,分别是54道南菜和54道北菜,菜式有咸有甜,有荤有素.有人觉得是北京烤鸭,还有朋友觉得是西红柿炒鸡蛋,因为这道菜每个厨师都会做,并且每个厨师都吃过. 而代表之一的北京烤鸭,是具有世界声誉

杭帮菜是八大菜系,杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派.它与宁波菜.绍兴菜共同构成传统的浙江菜系.杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头."清淡"是杭帮菜的一个象征性特点.特色菜品有西湖醋鱼.东坡肉.龙井虾仁.宋嫂鱼羹.笋干老鸭煲.八宝豆腐等.

贵州菜属于黔菜系,是贵州本地正宗的菜肴,黔菜有三大组成部分:民族菜.民间菜.土司菜,特点是辣醇.香浓.酸鲜.味厚. 贵州菜,由川菜系.南下入黔移民和本地少数民族融合组成的烹饪技艺和风味.大约在明代初期,贵州菜已经趋于成熟,许多贵州菜都有600多年的历史了.

因为淮扬菜历史悠久,被称为是"文人菜""士大夫菜":以及淮扬菜的选材讲究新鲜.注重刀工:还有淮扬菜既有南方菜的鲜.脆.嫩,也有北方菜的咸.色.浓.国菜是指具有本国特色的,每个国家独有的,历史悠久的,经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜.

佛跳墙,又名满坛香.福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的.佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品. 闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成.闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东.闽南.闽西.闽北.莆仙五地风味菜形成的菜系.狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县.

南京菜属于苏菜菜系: 苏菜:中国汉族八大菜系之一,苏菜亦称江苏菜,它起始于南北朝.唐宋时,当时经济发展,推动饮食业的繁荣,苏菜成为南食两大台柱之一.明清时期,苏菜南北沿运河.东西沿长江的发展更为迅速.沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响. 江苏菜是由苏州.淮安.南京.镇江四大菜为代表而构成的.其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜.其烹调技艺擅长于炖.焖.烧.煨.炒而著称.烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别.苏州菜口味偏甜,配色和谐:扬州菜清淡适口,主料突出