11孔莲藕是粉藕吗

1.塘藕有9孔,9孔藕又称白花藕,9孔外表细嫩光滑,呈银白色,体形细而长,适合凉拌或清炒,肉质脆嫩多汁甜味浓郁. 2.田藕有11孔,11孔藕相比淀粉含量更多些,适合炖着吃. 3.7孔藕又称红花藕,7孔藕外表褐黄粗糙,体形又短又粗,适宜炖煮,生吃有些苦涩,含淀粉较多水分少,不脆嫩.

1.粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,粉红色或者黄色的藕就是粉藕了脆藕比较有光泽,颜色比较亮白,看起来很新鲜. 2.粉藕摸起来有粗糙感,表面不光滑,脆藕摸起来是很光滑. 3.粉藕里面的淀粉含量比较高,掂起来就会比较有重量,脆藕相对就会比较轻. 4.将莲藕掰开,看露出来的藕丝,藕丝比较多的便是粉藕. 5.切开看一下,粉藕有11孔,市面上多见7孔粉藕,而脆藕有9孔. 6.掰下一小块莲藕,粉藕会有涩味,脆藕吃起来比较清脆,有点甜.

可以同过藕孔来分辨粉藕还是脆藕,粉藕是有十一个藕孔,脆藕是有九个藕孔.莲藕的表面粗糙,颜色比较深,比较粗,藕丝多的是粉藕.莲藕的表面光滑,颜色比较白,相对比较细,藕丝很少的是脆藕.

1.要挑选粉藕,就是7个孔的莲藕,要切大小一样,好一切炖熟.首先要分清楚莲藕的品种,在炖莲藕时,就要挑选适合炖的品种,七孔莲藕最适合炖着吃. 2.莲藕炖肉,最好和肉一起下锅,这样在炖的过程中,莲藕可以吸收肉的营养,味道也会更好,肉和莲藕一起熟烂了,好吃又节省时间. 3.炖莲藕之前,可以把藕提前切好,用盐水泡泡,捞起来再次冲凉水,把盐味去掉再炖,这样也可以让莲藕更容易煮熟.因为盐水浸泡过的莲藕更容易吸收水份,煮的时候时间会缩短,也就更容易煮熟了,试过这种方法的都说效果特别好. 4.可以用电压力锅炖

粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同.表皮不相同.口感不相同.藕孔不相同.藕丝不相同.这两者从外观形状上就能看出来.如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,说明淀粉含量比较高,这种便是粉莲藕.若藕节又长个头小巧纤细,这种是脆藕. 从表层上来看,粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深.相反,脆藕比较有光泽,颜色亮白,看起来很新鲜.粉藕和脆莲藕可以用手触摸感觉出来,通常粉藕摸起来有粗糙感,一点也不光滑,而脆藕摸起来是很光滑的. 粉藕和脆莲藕的重量不一样,粉藕的淀粉含量比较高,所以掂起会比较重.脆莲藕的淀粉含

七孔藕软的,九孔藕是脆的.粉藕的外皮呈现暗红色,略带有浅褐色的斑点,切开后里面的藕肉颜色也是暗红色.脆藕的外皮呈现乳白色,同时不带有任何斑点,切开后的藕肉也是乳白色的. 七孔莲藕外形短粗,外皮黄褐色,富含淀粉,用来炖排骨或煲汤比较好.九孔莲藕外形细长,因为水分足.脆嫩,所以用来做清炒莲藕.凉拌莲藕比较合适. 挑选莲藕时首先看外表,外表带泥土的莲藕大多比较新鲜:其次看形状,粗细均匀,藕节大小相近的莲藕不口感更好.选择通气孔较大的.可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多

挑选莲藕时,先看莲藕的颜色,一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大.再用手触摸莲藕,摸起来表皮粗糙,带斑点的莲藕是粉藕的机率较大.再试着将莲藕掰开看一看,如果莲藕丝连接密集,刚是粉藕的机率较大. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏.浙江.湖北.山东.河南.河北.广东等地均有种植.藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶.花须果实皆是宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱

1.看表层.粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,粉红色或者黄色的藕就是粉藕了.脆藕比较有光泽,颜色比较亮白,看起来很新鲜的. 2.摸莲藕.粉藕摸起来有粗糙感,一点也不光滑.脆藕摸起来是很光滑的. 3.掂重量.粉藕里面的淀粉含量比较高,掂起来就会比较有重量:脆藕相对就会比较轻. 4.看藕丝.把莲藕掰开,看露出来的藕丝,藕丝比较多的就是粉藕了,平常吃的煲藕就是粉藕.脆藕的藕丝会很少.

1.田藕 2.一般来说,藕有7孔.9孔和11孔.莲藕有塘藕.田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆.甜嫩.多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩:九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.藕还有家藕和野藕之分.野藕形状跟家藕区别十分明显,家藕藕节又短又粗,野藕藕节则是细长型,长的有二米多,最细的接近乒乓球直径大小. 3.另外,民间认为,莲藕有孔,说明这种植物很有灵性,很有"心窍"