一.怎么做 1.准备工作:在制作杨梅酒之前需要做好准备工作,挑选好杨梅,多少需根据自己想制作的量来决定,还要准备好白酒.冰糖和用来酿造的容器.准备完毕之后,就可以开始制作了. 2.清洗晾干:将杨梅放在盐水中清洗干净,能使里面的小虫子爬出来,洗干净之后就可以沥干水分,然后依次摆在晾架上晾干,等到自然晾干之后就可以收集起来. 3.开始制作:将容器洗干净,把杨梅依次摆放进去,然后上面铺上一层冰糖,之后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放,将白酒倒进去,保证白酒没过杨梅的1-2公分.处理好之后就可以将盖子拧紧,