南昌拌粉做法

南昌拌粉的配料有香菜.老坛酸菜.油炸花生.豆干.剁椒.酱油.盐.鸡精等.南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系.将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入佐料调拌而成的一种美食. 南昌,简称"洪"或"昌",古称豫章.洪都,江西省省会,是新中国航空工业的发源地.中国重要的综合交通枢纽和光电产业基地,世界级的光伏产业基地.

说起江西南昌,大家想到的美食之一就是拌粉.在南昌读几年大学都吃不腻的美味.毕业后很多上班族都离开南昌,走遍大江南北,想要吃到正宗的拌粉很难.今天分享一个可以自己实现美味的方法. 首先我们把买好的米粉浸泡几小时.可以晚上泡好早上起床就可以拌粉做早餐了. 把泡好的米粉放锅里煮十几分钟.捞起备用. 准备葱末,蒜泥,尖椒. 准备腌菜,老干妈,花生米. 把准备好的配料都倒入拌粉内,倒入麻油,盐,酱油,搅拌即可.

1.拌粉调味的精华都在酱油里,酱油(10斤0)制时要加适量水(4斤水),否则拌粉会黑难看. 2.酱油里面加盐适量,味精100克,鲜香粉150克,麻辣鲜100克,特香料2小包.

原料:粉.猪油.香菜.辣椒.大蒜.盐.酱油适量.做法:1.辣椒.大蒜洗净,切碎,香菜洗净切成小碎末:2.锅里放猪油,加热.等油热后关小火,待油稍冷却时再倒入辣椒.大蒜炸香,倒入少许冷水,加盐.酱油.鸡精调味:3.另起锅,烧开水,把粉条煮开,熟了之后捞起,放入已调好的猪油汤里面:4.撒上香菜即可.

主料,新鲜青红辣椒两个,小葱适量,蒜泥适量,小米椒适量:配料,猪油适量,胡椒粉适量:调味品,特级鲜酱油,老抽,纯香芝麻油:做法,青红辣椒切碎,蒜瓣切蒜泥,加盐腌制五分钟,加入酱油,老抽,冷开水调入青红椒碎中,加胡椒粉,葱花,用猪油,麻油烧热浇在调味料上即可.

江西米粉上热水大火煮,煮开后转中火慢煮:约10分钟后米粉颜色变为洁白,筷子夹断后看不到夹生,即可捞出米粉过凉水,沥干备用:米粉装在漏勺里在开水中过一次,沥干装入大碗中加入蒜蓉打底:加入酱油一勺,加入胡椒粉.盐.鸡精.味椒盐少许:加入剁辣椒和辣椒酱,盖上萝卜干.咸菜和花生米,滴上几滴麻油搅拌均匀,撒上葱花即可.

1.最简单的拌面的做法,鸡胸肉拌面. 2.黄瓜切丝,葱.西红柿切丁,花生压成花生碎,芝麻酱加入热水搅拌,加入少量腐乳汁,些许酱油,加入适量盐和糖.将鸡胸肉煎至金黄,加入一大勺豆瓣酱,一匙黄豆酱,倒入料酒.将煮好的面过冷水,淋上肉末,一匙辣椒油,一勺芝麻酱,将剩下的配料撒在面上,就做好了.

拌菜做法如下: 1.胡萝卜洗净切细丝,青椒切丝: 2.锅里放水烧开: 3.水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水: 4.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉: 5.锅内放少许油,油温的时候就放入腰果,小火炸成金黄色捞出晾凉: 6.将腰果切碎备用: 7.将豆芽.胡萝卜.青椒.草放入盆中,加盐稍微腌一下,然后放白糖白醋拌匀即可. 拌菜是一种简便制作凉菜的方法.按菜的原料又可分为生拌.熟拌两种.生拌是以鲜嫩的蔬果为主料,经刀工.调味而成.熟拌是先将原料断生,经刀工和调味而成.

猪油拌面的做法如下: 1.首先准备材料面条100克.酱油50克.葱50克.猪肥肉100克. 2.葱切葱花,锅中加水,放入面条煮熟后盛入碗中. 3.猪肥肉倒入锅中,熬出油后将油倒入面条中,加入酱油.葱花,搅拌均匀即可. 猪油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童.