粘高粱米面怎么做好吃

1.陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜. 2.清洗滤干水后,放破壁机加500g水打成米浆. 3.用网筛过滤后加2g盐,加无味的油3-5g,搅拌均匀. 4.准备2个盘,一个勺和刮板. 5.每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀(这点很重要,不然会沉淀,造成失败),放约1勺半(根据自己盘子大小和喜欢的厚薄)入盘晃动盘子,让米浆都均匀布满盘底. 6.烧一锅水,水开后双手拿盘平放入锅盖好蒸约2分钟(根据自己的厚度),看面皮鼓起来就是好了,两个盘交替蒸. 7.蒸好一盘拿出来,放另一盘蒸(注意别烫着),

步骤如下: 1.将高梁米放入盆内,添水漫过高梁米一指左右,浸泡30分钟以上: 2.将浸泡过的高梁米连水一起倒入锅中,加水高梁米四指上下,烧火加温,要勤搅动以免糊: 3.开锅后改文火,米熟汤混后停火,闷30分钟以上才可食用,才可达到,滑.软.清香.

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山上长得粘窝怎么做好吃,具体如下: 1.可准备大约2斤小枣,枣的数量可以依人的喜好而定,可多可少,过多则甜腻,过少则无味,但最少需放一斤: 2.把黄米面倒入面盆,把加工好的枣肉放入,翻搅均匀,用烧开的水烫面,尽力把枣肉揉进面里或用筷子搅,必须要和匀,增加好的口感: 3.将小枣洗净,控去水分,用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,将枣核取出: 4.稍等片刻,不然很难成型,可用手团成一个小窝,此面特性很粘,又不经过发酵,不容易熟,可揉小一些: 5.将小窝摆放在屉上,要有一定的间隔,不能放得太挤,盖上

河鱼怎么做好吃?河鱼有一些泥腥气,建议红烧,操作方法如下: 将河鱼洗干净,去除内脏,从中间一切为二,方便煎煮翻身,备用: 葱切断,姜切片,备用. 起油锅,先加入少量盐,防止粘锅,将鱼放入锅中,煎到一面金黄,翻身再煎,这样可以去除泥腥气, 鱼煎完,将葱姜用剩余的油爆香,这样可以去除泥腥气, 加入料酒,这样可以去除泥腥气.再依次加入红酱油,盐和糖,焖煮10分钟, 翻一次身,再焖煮10分钟, 大火收汁, 盛出,装盘. 去除泥腥气总结: 红烧前油锅爆鱼,去除泥腥气. 放入大量葱姜,去除泥腥气. 放入料酒

泡面在日常生活中随处可见,是为了方便食客应运而生的简易食品,通常不提倡吃泡面,但是有时情况特殊,本次就为大家分享一下怎么做好吃的泡面. 食材:泡面一袋.干面适量.菜叶适量.鸡蛋一颗.醋适量. 准备一颗鸡蛋,适量的菜叶,一支干面. 锅里加适量的水,一般的炒锅加一半左右,烧沸待用. 用另外的锅或者蒸蛋器,将鸡蛋煮个几分钟十来分钟,看个人喜好,喜好糖心蛋的时间可以稍微短点,菜叶洗净待用. 先将干面下入沸水中煮,下面的过程一定要迅速的用筷子将面拨散,避免粘到一起不好吃. 待干面煮了一到两分钟的样子,再将

兴国鱼丝怎么做好吃我来教你 鱼丝的制作方法颇有讲究.用草鱼剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱,掺拌适量薯粉,做成大块,加热蒸熟 并晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存.烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮,适当配料,还可油炸.凉拌. "兴国鱼丝"制作工艺独特.它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼,刮尽鱼鳞,去除肉脏和骨头,将纯净的鱼肉剁碎成酱,再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐 如和面般揉成团后,分成若干大砣,用木质滚筒辗压成一张张薄饼,放到特制的竹搭中,加火蒸熟.待冷却至不粘手时,折叠成条状压紧 放到

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.

1.苋菜这样做好吃:苋菜清洗干净,沥净水分备用,把蒜籽拍碎,切成蒜粒,热锅凉油,放入蒜泥煸出香味.倒入苋菜,调入适量的盐,大火翻炒均匀,最后,调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘. 2.苋菜又名青香苋.红苋菜.红菜.米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长.喜热.耐旱.耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一.