熟的牛蹄筋怎么炒好吃

葱烧牛筋 需要加入的原料:水发牛筋225克,京葱50克,植物油45克,料酒5毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0点2克,酱油10毫升,淀粉6克,糖3克,汤70克. 制作步骤如下: 1.发好的牛筋用水过凉,改成条状,将京葱白一剖两开改成5厘米长的段: 2.用毛汤过滤牛筋两次后浸上: 3.锅里倒入适量油点火,京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用,原锅冲入汤,加盐.味精.料酒.酱油.糖和胡椒粉,下入牛筋,改用小火烧至筋糯,用水淀粉勾芡: 4.下入京葱段,推匀出锅即可.

主料:牛蹄筋300克.青椒8个.辅料:大蒜5瓣.生姜20克.八角3个.桂皮1根.香叶3片.香葱2根. 牛蹄筋洗净后倒入电饭煲内胆中,继续放入生姜片.香叶.八角.桂皮.2勺料酒. 启动电饭煲煮蹄筋功能,选择压力口感(软烂口感),点击启动,自然放气后取出. 炖蹄筋期间,将辣椒切斜块,生姜.大蒜切碎备用. 将炖好的牛蹄筋切碎. 起锅热油,倒入生姜.蒜末.辣椒煸香. 倒入牛蹄筋翻炒. 继续倒入1勺生抽.半勺老抽.1勺蚝油.2勺料酒.少许盐调味. 倒入少许炖牛蹄筋的高汤,使盐等调味料融化混合更均匀,更易入

胡萝卜和牛肉丸切成丁,切姜末和葱花: 热锅入油: 加入姜末爆香: 加入胡萝卜: 加入牛肉丸同炒至熟: 加入米饭,边炒边将结块的饭团压松散: 加入盐和生抽: 加入葱花,炒匀便可.

1.牛蹄放入高压锅中,加入桂皮.黄酒.酱油.精盐.葱结.姜片等,再添上清水,旺火上烧开,改小火煨4-5小时.直到蹄筋软烂,剩少量浓汁时离火,去掉葱.姜.桂皮,将粗的牛蹄筋挑出,从骨头上将筋肉剥离开来,再切成7厘米长的条. 2.清理.煮制之后,倘若做成凉拌菜,只需调好醋汁即可:咸盐.鸡粉.辣椒油.味美鲜酱油.蒜各适量,用老陈醋调配好,浇在切好的牛蹄筋肉上.同时为了体现这道菜的酸辣味,再搭配上青椒圈,味道会更爽口,吃到嘴里更有嚼劲.

1.坐锅上火倒入洗净的2片香叶.5粒八角.少许花椒烤香. 2.倒入2碗的开水在倒入盐.加入料酒烧开. 3.烧开的五香水倒入砂锅内,在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出. 4.把香菜洗净,牛筋和香菜切好装碗备用. 5.倒入1/4勺的辣椒油.再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀. 6.倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了.

用料:牛干巴适量.蒜苗叶2根.干辣椒适量.花椒粒适量.姜片适量.料酒.鸡精. 1.牛干巴切片,牛油和牛肉分开切. 2.干辣椒.花椒粒备好. 3.蒜苗叶.姜片切好备用. 4.把牛油直接放入锅中大火油炸干,放入花椒粒.干辣椒爆香.下姜片翻炒. 5.把牛干巴放入锅中继续大火翻炒. 6.把蒜苗叶倒入,加入料酒.鸡精翻炒均匀入味即可.

主料:牛心一个.大蒜适量.香菜适量.辅料:辣椒酱1勺.酱油适量.盐适量. 热油,加入大蒜和辣椒酱翻炒一下. 牛心切片,加入锅里翻炒. 加入酱油,翻炒均匀. 再加一点盐,继续翻炒均匀. 均匀没血色就可以出锅了,装盘撒上香菜即可.

1.食材准备:牛里脊200克.芹菜3颗.洋葱半个.胡萝卜半个.木耳5朵.香葱3根.姜1块.蚝油半汤匙.胡椒粉3分之1茶匙.蛋清1个.淀粉1汤匙.盐1茶匙. 2.牛肉斜着切丝,用蛋清,蚝油,胡椒粉,抓拌1分钟上劲.静置10分钟. 3.芹菜,切段,胡萝卜,木耳,洋葱切丝. 4.牛肉丝拌入淀粉,搅拌彻底,锅里放一点油,6成热下入肉丝,用筷子拨散. 5.5成熟放葱姜丝.煸炒到7成熟. 6.倒入芹菜胡萝卜洋葱木耳,调入1茶匙盐,大火爆炒,锅干兑热高汤. 7.炒到芹菜洋葱变软,即可.

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮: 2.在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段,香芹切成粒备用: 3.在碗里先调入一些配料:适量的精盐.鸡精/味精.食用油.鱼露.香芹: 4.煮牛肉丸的汤烧开时,用汤勺调入适量的汤到碗里,搅匀汤配料: 5.看到牛肉丸浮在水面,就说明牛肉丸煮好了: 6.用漏勺把牛肉丸捞起,放进调好料的汤碗里: 7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐,把生菜放进去: 8.生菜烫一下就可捞起,不可太久,放进牛肉丸汤碗里,撒上胡椒粉,蒜头油,搅拌即可.