牛肉炒菜心怎么做好吃

卤鸡心怎么做好吃?鸡心上的油不用刻意去除,长时间卤制后,就会煮干了,且卤时有油,卤出来的味道更鲜. 每个鸡心从中间剪成两块,洗去血块,冲洗干净沥净水分备用. 鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分钟. 锅中倒入适量的清水,放入鸡心大火烧开,捞出鸡心,洗去血沫. 鸡心放入砂锅中,加入适量的盐.料酒.葱段.姜片.花椒.八角和干红辣椒. 再调入适量的老抽.生抽摇晃均匀,大火烧开. 烧开后再小火煮20分钟,关火后放在汤里多卤一段时间会更加入味,吃时再烧热,捞出鸡心,嚼起来很劲道,吃起来很有味!

鸽子心可以做黄花炖鸽心.红烧鸽心等,两种做法都比较好吃. 黄花炖鸽心的做法如下: 原料:干黄花菜.鸽心.红枣.姜.胡椒.香油.盐.淀粉. 1.黄花菜.红枣用冷水浸泡.洗净备用. 2.鸽心切片,用盐.淀粉拌匀. 3.黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开. 4.向锅中加入红枣,加少许盐,煮15分钟. 5.倒入鸽心片,煮15分钟关火,倒入香油即可.

素椒牛肉臊子的吃法: 材料:面条.葱花.汉源花椒面.芝麻花生调和酱.猪肉臊子.白糖.蒜泥.熬制酱油.盐.猪油: 1.在碗中加少量熬制酱油,接着加入自制汉源花椒面,再加入少许白糖增加面味的厚度,继续加入蒜泥和芝麻花生混合酱,最后加入猪油和葱花: 2.待锅中的水烧开后放入面条,煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中: 3.最后在面条上加上素椒牛肉臊子,这样好吃的素椒面就做好.

牛肉萝卜粥好吃的做法如下: 1.先牛肉切薄片用淀粉.花生油.酱油腌十多分钟. 2.高压锅放进淘好的米,萝卜刮去皮洗净,用擦丝器将萝卜擦进锅中,加水压制十几分钟. 3.等高压锅自然冷却后开盖,开大火烧开后将牛肉放入煮开. 4.加入盐.味精调味,关火后加入香菜即可.

做牛子盖的步骤是: 1.准备一包河粉.牛肉里脊.葱段.少量姜蒜.适量生抽.适量老抽.适量蚝油.适量盐.适量糖.适量胡椒粉.适量生粉.适量油. 2. 将牛肉切片,用蚝油.生粉.油.生抽.胡椒粉腌15分钟以上. 3. 河粉用温水稍浸泡至散开变软,不能浸泡太久,否则炒会碎掉. 3. 浸泡后的河粉捞起沥干备用. 4. 起油锅,爆香姜蒜,放牛肉炒熟,加盐或酱油调好味,盛起备用. 5. 另起油锅,放河粉翻炒,倒进生抽.老抽.糖.葱段,把调味料快速拌炒均匀,加入之前炒好的牛肉翻炒两下即可.

原料:牛肉馅.胡萝卜.面粉. 配料:葱.姜.花椒.盐.料酒.酱油.胡椒粉.香油. 做法: 1.将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状然后用手揉成软硬适中的面团: 2.胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用: 3.花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用: 4.牛肉馅中加入鸡蛋,料酒.酱油.胡椒粉.盐.香油.葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲: 5.在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀: 6.取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑:

1.蒜心就是蒜苔.蒜苔含有糖类.粗纤维.胡萝卜素.维生素A.维生素B2.维生素C.尼克酸.钙.磷.等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘. 2.做法:蒜心洗净备用 3.肉切丝,胡萝卜切丝备用 4.蒜心切段备用 5.油热后加入肉丝煸炒 6.等变色后再加入胡萝卜,加入蒜心,翻炒均匀 7.加入适量的盐.料酒.生抽翻炒均匀熟透即可

1.牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁.再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用).准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜).葱姜蒜切碎备用. 2.菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用.牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮. 3.牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒.牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻,

牛肉套皮做法如下: 1.将牛肉汆水: 2.捞出牛肉.放入高压锅: 3.将葱姜蒜.大料.香叶.桂皮.干辣椒放入油中鞭炒至香味出来: 4.在炒香的调料中加入黄豆酱.酱油.蚝油.料酒调味,并将炒好的汁倒入高压锅中,压20分钟: 5.将白菜汆水,并加入盐和鸡粉调味: 6.用汆好的白菜垫底: 7.在锅里加入底油炒葱姜蒜片,加入番茄酱.西红柿快,之后再加入酱油.蚝油.料酒.高汤.麻酱调味: 8.将在高压锅里好煮熟的牛肉放入汤汁中入味: 9.将香菇汆水: 10.装盘后,在上面点缀上香菜和魔芋粉丝即可.