刚做出来的泥很粘怎么办

刚做出来的泥很粘,可以加入一些小苏打有效的降低粘性。因为小苏打化学名为碳酸氢钠,溶于水中后显示弱碱性,也是一种膨胀剂,加入少量也是可以降低粘手的作用。

碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

时间: 2024-10-31 01:05:56

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泥很脆不能起泡怎么办

泥很脆不能起泡可以通过加一点牙膏,但是不能加太多,加太多就化了. 泥很脆太脆可能是因为比例不对,或者是硼砂水太少多了导致的,正常的胶水和水的比例是1比3.

帐篷泥太粘手了怎么办

帐篷泥太粘手了可以把它放到冰箱里或者是多揉捏几下,在空气中放置一会. 冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品.

牛轧糖很粘又软怎么办

牛轧糖很粘又软在保鲜袋上刷点油,牛轧糖又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶.砂糖.淀粉.糖浆.蛋白质.花生.油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种. 把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着.牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一.由于风味特异,广受人们欢迎.

冰糖葫芦糖很粘牙怎么回事

冰糖葫芦糖很粘牙是糖熬制的火候欠佳.冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球.冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的.要达到这种效果,熬糖是最关键的,熬的时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙:而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦.

面粉醒发后很粘手很粘怎么办

面粉醒发后很粘手可以选择沾一点干面粉在手上防粘,但是粘的面粉量不宜过多,否则会影响面团质量,也可以在揉面团前先在手上以及烘焙器具上抹一层薄薄的沙拉油. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉四种.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多.花样百出而且风味迥异.

为什么自制肠粉很粘

自制肠粉很粘和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油(按这个比例,油不要超过30克),盐不超过10克.也有可能是米浆磨的过于粗糙,粗浆比较难蒸熟,不熟就易粘. 用米粉60-70%,新米粉60%即可,木薯淀粉40-30%加水搅拌,能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了.如肠粉就象粉巴一样不成形,估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致.

起泡胶很粘怎么办

起泡胶很粘只要把水.小苏打.洗衣粉.洗手液.香皂水.洗洁精混在一起,撒在起泡胶上,用力搅拌,就不粘了.但是小苏打不要放太多,还可以放剃须泡,也可以使起泡胶不粘.但是起泡胶不可食用,如要误食,还请尽快就医.

为什么做出来的饼很干

1.和面的水温不对:在制作家常饼的时候,需要用温水来和面,而不要用冷水,温水和面可以使面粉少去很多筋性,而和制出来的面团比较柔软,制作出来的饼也软嫩可口. 2.和面与醒面:在和制烙饼的面时,应该将面团揉制均匀光滑,而且要将面团进行醒制,这样才可以使面团得到充分的融合,而且面团也更加柔软有弹性. 3.和面比例:在我们制作烙饼时,最好使用烫面与水面团混合的方法,这样可以使饼更加柔软有筋性,而不会产生发干的现象. 4.烤制方法:在烙饼时,我们要控制好烙饼的温度,不能用过热的温度烙饼,必须要小火烤制,这