春笋怎么剥

新长的春笋能剥皮,先用刀把春笋的尾部切掉,再用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣.春笋是很多人都喜爱的一道美食,因为春笋不仅口味香甜口感嫩滑,还因为春笋具有很大的营养价值,有清热且化痰下气的功效.

新鲜春笋剥皮方法:先用刀把竹笋的尾部用刀切掉,左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了.然后用双手顺着划开的口子往两边一掰,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了. 拓展:新鲜的竹笋营养丰富,口感脆嫩是不可多得美食.但是新鲜竹笋会有一股苦涩味,难以入口,在做菜之前要将竹笋焯一次水,或者用淡盐水煮,才能去除竹笋的苦涩味.

剥春笋方法:先切直切一刀,深度以刚刚到笋肉为好:到尾巴部分,用到转一下80-90角度,断开笋壳:把笋一扭,就剥壳成功了. 春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用它的初生.嫩肥.短壮的芽,毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的,立春后采挖的笋,以其笋体肥大.洁白如玉.肉质鲜嫩.美味爽口被誉为"菜王",又被称为"山八珍". 竹笋一年四季皆有,但惟有春笋.冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌.煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.春笋味道清淡鲜嫩,

春笋剥皮方法一: 1.准备好一个竹笋和一把刀. 2.用刀在竹笋上划一刀.因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子. 3.划完后沿着这条线就可以直接剥了. 4.这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事. 春笋剥皮方法二: 1.先用刀将竹笋的尾部切掉. 2.左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮. 3.放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥.

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春笋的剥皮方法是:先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深,否则就不能得到完整的笋,接着在那条线处下手掰开,就可以轻松就去皮了. 做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化.这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失.草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情.

春笋冷冻保存方法: 1.先将春笋外皮剥去两三层,里面的用刀削整齐. 2.锅中烧开水,煮开后滴入几滴油在锅中,然后放入春笋,焯水三四分钟后捞出来过凉水. 3.然后将春笋切片,分开装入塑料袋中. 4.准备一大碗温开水,放入2大勺盐然后搅拌均匀. 5.将盐水倒入塑料袋里,摇匀. 6.然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可.

将春笋外皮剥去清洗干净,切成小条块,锅中烧水,水沸腾后把春笋全部倒入煮透,将春笋沥干水分抹上盐.找一个竹制的筛篓,把处理好的春笋倒入筛篓上,放在一个通风最好的地方.也可以用线串起来悬挂晾晒,这种办法是最快的,也必须选择风口阳光直射到的地方.阴雨天气.大雾天气不可放置在外容易霉变.

剥壳的春笋的保鲜方法是先用软点的纸包裹一层,然后再用保鲜膜裹严实,再放在避光阴凉处即可,竹笋也是有呼吸的,在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间,以保其新鲜度. 春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.